PREMIUM 304. Combinaciones raras de alimentos, con Rebe

Hoy hablamos premium.

Episodio 304 Combinaciones raras de alimentos con Rewe.

Hola, amigos, amigas.

Bienvenidos a un nuevo episodio Premium.

Hoy Rebe y yo hablamos de algunas combinaciones culinarias un poco raras, como un bocadillo de nocilla con chorizo.

Vamos con el episodio.

Hola, Rebe, ¿Qué tal?

Hola, Roi.

Muy bien, como siempre.

No me quejo.

¿Y tú qué tal?

Pues yo muy bien también, como siempre.

Claro que sí.

Quería preguntarte, ya que vamos a hablar de comida, quería preguntarte si tienes hambre.

Un poco.

Un poquito.

Sí, porque estamos grabando antes de comer, entonces ya empiezo a notar el gusanillo.

Bueno, pues no sé si este episodio si el tema del que vamos a hablar ahora te va a dar más hambre o te la va a quitar, Rebe.

Porque vamos a hablar de unas combinaciones un poco raras.

Y quizá para algunos puede ser un auténtico manjar, pero para otros puede ser como algo asqueroso.

¿Cómo mezclas ese alimento con ese otro alimento?

En mi caso, creo que voy a tener suerte y me va a gustar casi todo, porque la mayoría de las cosas de las que vamos a hablar hoy las he probado o incluso me gustan.

Así que, bueno, no sé si suerte, porque, claro, me va a entrar más hambre, así que estaré sufriendo durante todo el episodio.

Pero bueno, vamos allá.

Sí.

Bueno, vamos a hablar de combinaciones de alimentos que casi todos los hemos probado.

No todos.

Algunos son un poco peculiares, pero.

Pero bueno, vamos a hablar de algunas combinaciones raras, algunas combinaciones peculiares.

Y para empezar, Rebe, ¿Podemos explicar por qué tuvimos esta idea?

¿Dónde se originó esta idea?

Este episodio surgió a raíz de un concurso en el que participé, que consistía precisamente en esto, en combinar ingredientes sorprendentes o extraños.

Hay que decir que es un concurso informal entre amigos.

Que Parece que fuiste a un concurso oficial de hacer combinaciones peculiares de alimentos.

No hay ninguna competición ni nada parecido de esto.

Era un concurso entre amigos.

Exactamente.

Eso iba a decir justo ahora.

Era un concurso entre amigos en nuestro grupo, por el cumpleaños de una amiga.

Tengo una amiga que es muy creativa, muy original, y en sus cumpleaños siempre le gusta hacer algo raro, algo diferente, algo poco habitual, digamos.

Y este año tocó un concurso de pizzas.

Es decir, cada uno de sus amigos tenía que hacer una pizza.

Ella nos daba múltiples, muchísimos ingredientes.

Un montón de ingredientes que ni siquiera se te ocurriría usar en una pizza.

Y tú tenías que improvisar.

Y luego se iba a escoger al ganador basándonos en diferentes tenía que saber bien, por supuesto.

Entonces puntuabas el sabor, la apariencia, también la presentación, porque tenías que inventarte un nombre para tu pizza y presentársela al resto del grupo explicando por qué habías hecho eso.

Y bueno, surgieron combinaciones de lo más extrañas.

Venga, pues cuéntame qué combinaciones raras hicisteis con esas pizzas.

Creo que la más extraña en nuestro caso fue una amiga que echó a su pizza mermelada de melocotón.

Y esto yo nunca lo había visto, porque sí que había visto alguna vez usar mermeladas, pero por ejemplo, mermelada de tomate, de fresa incluso alguna vez, pero de melocotón nunca me había tocado.

Y sorprendentemente Roi nos gustó, le dimos.

Una buena nota, o sea, ahora el debate ya no es si piña en la pizza o no.

Ya vamos a ampliar el debate.

¿Mermelada de melocotón en la pizza, sí o no?

A raíz de este concurso surgieron muchos debates porque otro amigo echó a su pizza plátano.

Es un poco similar a usar piña, ¿No?

Porque piña, plátano es una fruta.

Muchas veces se usan frutas en pizzas.

Este ya fue más discutible.

No triunfó tanto porque es un sabor muy característico y no a todo el mundo le gustó el sabor.

Quizá no combinaba tan bien, ¿No?

La piña sí que combina bastante bien.

Creo que tiene que gustarte mucho el sabor del plátano.

Bueno, pues está bien.

Y también pizza con miel.

Esto fue una cosa que probamos tú y yo en Vietnam, si no recuerdo mal.

Nunca lo habíamos probado, pero fuimos a una pizzería donde ofrecían una pizza cuatro quesos con miel.

Y nos gustó bastante esta combinación.

Una pizza con mucho queso y miel.

¿Esta combinación es más habitual o?

Sí que la puedes encontrar en más restaurantes, pero creo, Roi, que tienes que saber usar la cantidad exacta de miel, porque algún amigo también intentó hacer esto en ese concurso.

Y si te pasas demasiado, sabe demasiado dulce la pizza y se acaba convirtiendo quizá más en un postre que en una pizza.

Pero bueno, creo que la pizza es una comida que da mucho juego.

Permite hacer muchísimas combinaciones.

A cada persona le puede gustar de una forma u otra, pero puedes hacerla casi de cualquier cosa.

De hecho, aquí en Galicia, que es muy común comer pulpo, es un plato tradicional, puedes encontrar pizza de pulpo y con queso, por ejemplo, y está muy buena.

Que aún así me parece un poco como desperdiciar el pulpo, hacerlo en una pizza, porque el pulpo es un marisco muy caro, te puede costar, no sé, veinte, veinticinco euros el kilo o algo así, no recuerdo, no lo compro habitualmente, pero bueno, una tapa de pulpo en un bar te cuesta 20 euros, por ejemplo, y no es una cantidad muy grande tampoco está muy bueno.

Entonces, claro, echarlo a la pizza me parece desaprovecharlo.

Para eso ya tenemos la empanada de pulpo, que creo que se aprovecha mejor, aunque nunca he probado la pizza con pulpo, la verdad.

Entonces estoy hablando sin saber, pero me da sensación de que es desperdiciar un poquito ese pulpo.

Eso dependerá de lo mucho que te guste la combinación o echárselo a la pizza.

Entonces, bueno, eso va a depender ya de cada uno.

Pero bueno, la cuestión de todo esto es que a raíz de este concurso, de estas ideas que te comenté al llegar a casa, surgió la idea de este episodio, que como dijiste al principio, consiste en hablar de combinaciones un poco raras o de comida que hemos comido alguna vez nosotros y.

Y que a otras personas les puede resultar rara.

Sí, aunque tampoco vamos a hablar de cosas súper exóticas o súper extrañas, pero bueno, son cosas que a lo mejor los oyentes que están escuchando nunca lo han probado y hay que probar cosas nuevas aunque suenen un poquito raras.

Y entonces, Rebe, hemos dicho que las pizzas dan mucho juego para mezclar diferentes ingredientes y ser creativo y también ocurre lo mismo con los bocadillos, con el pan, porque tú cuando haces un bocadillo, coges pan y puedes hacerlo pues lo tradicional, un bocadillo de queso con chorizo, un bocadillo de jamón, bueno, lo típico, cosas normales, pero también puedes ser un poquito más creativo y meter cosas un poco diferentes o menos comunes dentro de ese pan.

Para aclarar una cosa, Roi, cuando nosotros decimos bocadillo, nos referimos al bocadillo típico aquí en España, que está hecho con un pan que no es el del sándwich, porque en muchos países podrían estarse imaginando una especie de sándwich, pero nosotros nos referimos más al pan.

Quizá lo más parecido para que la gente se pueda imaginar, sería una baguette francesa, que esto sí que es como más internacional y muchos sitios lo conocen.

Entonces sería algo más parecido a eso que a un sándwich.

Sí, un bocadillo hecho con una barra de pan, no con pan de molde.

Eso no es un bocadillo.

En España eso es una mierda.

Bueno, no, eso es un sándwich.

En España le llamamos sándwich, pero nunca le decimos bocadillo a eso.

Si pides un bocadillo y te traen un sándwich, es que se han equivocado, eso no está bien.

Bueno, pues ahora que ya está claro esto, este pequeño inciso.

Sí, los bocadillos puedes encontrartelos de un montón de cosas.

Por ejemplo, uno muy famoso en Madrid, que es un lugar que visitan muchos turistas, es el bocadillo de calamares.

Es muy famoso en Madrid, lo cual para nosotros no tiene mucho sentido porque es un sitio sin costa, entonces los calamares, un producto del mar, ¿Qué pinta ahí?

¿No?

En Galicia también lo comemos.

Sí, en Galicia también comemos bocadillo de calamares, aunque sí que es cierto que es más tradicional o más frecuente en Madrid que en Galicia.

Es un poco raro porque Galicia es la región del marisco, del pescado y tal, pero aunque comemos calamares, el bocadillo de calamares no es lo más habitual del mundo, o sea, sí que tenemos el bocadillo de calamares, pero no es algo que comamos todos los días o no es algo que comamos con tanta frecuencia.

En cambio en Madrid sí que es más habitual.

Creo que realmente lo que pasa es que allí lo han convertido como en una cosa típica y comen mucho eso, y es algo común ir a comer el bocadillo de calamares a ciertos sitios.

Y aquí simplemente es un plato más, una opción más que te dan en un bar, en una tapería, y que puedes pedirte perfectamente, pero no es algo como típico ir a comerlo a ciertos sitios.

Sí, exacto.

Y a ver, bocadillo, calamares, no es tan raro, la verdad, es algo normal, pero lo comentamos porque quizá para algunos oyentes puede ser algo un poco diferente.

Pero Rebe, tengo que hablarte de un bocadillo que hace mi padre, que esto creo que sólo lo hace mi padre, ¿Vale?

Creo que esta es una combinación que no se repite en el resto del país o incluso en el resto del planeta, no lo sé, que me diga algún oyente si hace lo mismo.

Bueno, en España tenemos unas especies de rosquillas pequeñitas que son de chocolate, que se llaman filipinos.

Es un poco raro porque tienen este nombre de filipinos como si fueran de Filipinas, pero no son de Filipinas.

Son unas rosquillas que se producen aquí y pueden ser de chocolate negro, de chocolate blanco y bueno, saben muy dulces, son unas rosquillas de chocolate.

Y mi padre lo que hace es que coge los filipinos y hace un bocadillo de filipinos, lo cual es algo rarísimo porque estas rosquillas son como galletas realmente.

Entonces como que no cuadra mucho hacer un bocadillo de filipinos, porque es como si hicieras un bocadillo de pan o algo así, porque las galletas están hechas también de harina de trigo.

Entonces es algo muy raro, pero a él le encanta.

Pero es que tu padre también hace bocadillos de galletas.

Entonces quizá la cuestión aquí es que tu padre es una persona muy golosa, le gusta muchísimo el dulce, entonces cualquier cosa que pueda mezclar con el pan y hacerse un bocadillo dulce, pues lo va a aprovechar.

Bocadillo de galletas.

Esto es muy raro.

También lo hace con las galletas típicas María, pero bueno, lo haría con cualquier galleta, con galletas Chiquilín, con galletas Lotus.

Cualquier galleta que tenga, si puede hacerse un bocadillo de galletas, pues lo hace.

Y también es algo realmente extraño, es.

Algo poco habitual, muy raro, pero es que además poco saludable, por eso quizá la gente no lo hace.

Bueno, pero hay crema de Lotus, ¿A que sí?

Estas galletas típicas suizas creo que son.

Hay crema de Lotus.

Por tanto, alguien en algún momento hizo esto, hizo un bocadillo o una tostada con galletas Lotus y pensaron vamos a venderlo en formato crema porque la gente quiere untarlo en el pan.

Bueno, creo que esto se usa principalmente para hacer tartas o postres.

No tanta gente creo que haga bocadillos.

Yo creo que es que vieron a mi padre hacer esto y hay que venderlo en formato crema.

Bueno, vamos a hablar de otro bocadillo que ya es más típico, que no es algo así extraño que haga mi padre, sino que es algo que yo he hecho y tú también has el bocadillo de plátano.

Esto es algo que le gusta muchísimo a mi madre, por ejemplo, merendar un bocadillo de plátano.

No sé si es que viene de su infancia también o no, pero es algo que ella me contagió a mí.

Es algo que ya me pasó y realmente está muy bueno.

Claro, tiene que ser un plátano dulce.

Quizá es algo parecido a lo que hace tu padre, porque realmente estás haciendo un bocadillo dulce.

Porque el plátano es una fruta dulce, y al estar muy madura se hace más dulce aún.

Entonces cuando metes el plátano en medio del pan y lo es, magas un poquito y como que se mezcla más.

Está muy bueno.

Pero el otro día hablándolo en tu casa, a tu hermano le resultó muy extraño.

Así que se ve que no todo el mundo conoce esta receta.

Si, no todo el mundo lo hace.

No es muy frecuente.

Pero bueno, yo creo que mucha gente en España en algún momento de su vida se ha hecho un bocadillo de plátano.

Pero claro, no es algo que hagas todos los días.

Yo cada día meriendo un bocadillo de plátano.

Es algo que haces algún día.

Así que tienes un plátano muy maduro que quizá vas a tener que tirar y oye, voy a hacerme un bocadillo de plátano.

Seguramente sea algo un poco del pasado y que nuestros padres o nuestros abuelos hacían más.

Y que quizás se está perdiendo un poco y por eso a gente más joven no le resulta tan común.

Pues muy mal, Rebe.

Hay que recuperarlo.

Hay que recuperar nuestras tradiciones.

El bocadillo de plátano.

Vamos a montar un puesto de bocadillo de plátano para los turistas.

Para que digan oh, typical Spanish banana sandwich.

Hemos probado alguna vez así algún postre de plátano y está muy bueno.

Así que realmente el plátano es un ingrediente muy común en recetas de repostería.

Sí, de hecho, el banana breast, no, el pan de plátano.

Es un poco.

Es como hacerte tú mismo el pan de plátano sin cocinarlo, de alguna forma.

Sí, algo parecido.

Salvando las distancias.

Claro, salvando las distancias.

Bueno, el siguiente bocadillo del que vamos a hablar es el bocadillo de mantequilla.

En mi caso, Roi, mi madre me lo hacía cuando era pequeña, pero le añadía un poquito de azúcar.

No era muy saludable.

Yo cuando era pequeña, por lo que veo.

En mi caso también, mi madre nunca lo había hecho esto, pero un día que fui a casa de un amigo, también me hizo la misma receta.

Un bocadillo con mantequilla y bastante azúcar.

No me sentó muy bien.

Creo que fue la única vez que tomé ese bocadillo.

Me gustó mucho.

Está muy bueno, la verdad.

Pero claro, tanta mantequilla, si eres un poco sensible de estómago, eso es una bomba.

Hay que saber controlar los ingredientes, no abusar demasiado, solo darle como ese toque.

En mi caso ahora me gusta más salado, me gusta más combinar la mantequilla con embutidos, por ejemplo, un bocadillo con un poquito de mantequilla y chorizo o pavo.

Eso está buenísimo.

Y es un bocadillo muy típico de los cumpleaños.

En los cumpleaños de niños pequeños, cuando preparas así una merienda para todos los niños, es muy habitual hacer bocadillos de este tipo.

Sí, con un poquito de mantequilla para que le dé ese toque un poquito grasiento que está muy bueno.

Pero bueno, quizá esta receta ya no es tan extraña porque realmente la mantequilla se usa habitualmente para hacer tostadas con mermelada y tal.

Entonces la combinación pan y mantequilla no es tan sorprendente.

Sí, lo que es raro es hacer un bocadillo de eso.

Porque tomarte una tostada vale, pero un bocadillo.

Porque un bocadillo tiene la base de pan y la tapa de pan.

Es un poco raro, ¿No?

Que solo le eches mantequilla y azúcar.

Un poco raro, pero está bastante bueno.

Así que para los oyentes que no tengan problemas de colesterol ni diabetes, recomiendo este bocadillo.

Para los que tengan esos problemas, mucho cuidado, que quizá puede ser el último bocadillo que te tomes.

También es muy popular en Portugal, por ejemplo, cuando vas a Portugal, cuando te sientas en una mesa en un restaurante, antes de traerte tu comida, la que tú pides, te ponen un platito normalmente con unos bollitos de pan y mantequilla.

Y es precisamente para eso, para que te hagas un bocadillo.

Pero ojo, oyentes, porque eso te lo cobran, no es un regalo.

Sí, sí, son un poco cabroncetes los portugueses.

Nosotros porque hemos vivido toda nuestra vida a 30 minutos de la frontera, entonces ya nos conocemos estos hábitos, que no es algo que hagan para timar a la gente, sino que es como algo que hacen allí.

Se lo hacen a todo el mundo, se lo hacen a los extranjeros, pero también a los locales.

Y claro, cuando eres turista y te hacen esto, parece que te están timando, porque te ponen algo en la mesa y lo comes pensando que está incluido y de repente te lo cobran aparte.

Así que si vais a Portugal, si no queréis pagar este pan con mantequilla, simplemente no lo comáis y no lo incluyen en la factura.

Pero bueno, que cuesta unos 3 euros o algo así.

Tampoco nos vamos a arruinar.

No nos vamos a arruinar, pero está bien saberlo porque así no te llevas la sorpresa.

Pero bueno, volviendo al tema de los bocadillos, ahora vamos con uno, Roi, que sí que es muy raro.

De hecho, es tan raro que solo los más aventureros lo prueban y luego intentan convencer al resto de que está bueno.

Pero no siempre te convencen.

De hecho, esto es muy habitual, por ejemplo, en la adolescencia.

Yo ahí fue cuando tuve varios amigos y que comían este bocadillo y que intentaban, bueno, animarte a probarlo, pero nunca me atreví.

¿Bocadillo de marihuana o qué?

Porque aún no lo has dicho.

La adolescencia te intentaban animar a probarlo.

Suena un poco chungo.

Suena a droga.

No, no, es un bocadillo, Ojo, oyentes, de Nocilla, que es esta crema de chocolate que untas.

Normalmente te tomas el bocadillo solo de eso.

Como la Nutella.

Es lo mismo, más o menos, pero con chorizo.

Bocadillo de Nutella con chorizo.

Es un poco peculiar.

Claro, el chorizo es una carne muy salada.

A ver, que yo nunca lo he probado, pero sí que he visto alguna persona hacer esto y estoy un poco tentado a probarlo.

Creo que después de este episodio vamos a notar algunas ideas.

El bocadillo de galletas de mi padre también tengo que probarlo un día, la verdad.

Pero oye, hay unas ideas aquí muy interesantes.

Bocadillo de Nocilla o Nutella con chorizo o.

Bueno, si estás en un país que no hay chorizo, puedes ponerle salami o algo parecido.

Es que realmente lo más característico del chorizo no es que esté solo salado, es que muchas veces tiene un toquecito picante.

Pica un poquito.

Entonces, combinación de dulce con picante tiene un sabor bastante característico.

No sé, no sé.

Pero bueno, al acabar este episodio, lo que tú decías, yo voy a probarlo porque quiero saber si de verdad le gustaba a esta gente el bocadillo o solo intentaban convencerte, porque ya que ellos habían pasado el mal trago de comérselo, pues querían que tú también ya que yo me comí esto tan repulsivo, pues tú también lo pruebas.

Oye, puede ser, puede ser.

Pero bueno, igualmente no es un bocadillo que comería yo todos los días porque creo que va a estar mejor la Nocilla por sí sola.

Pero bueno, vamos a darle una oportunidad.

Di que sí.

Además es una combinación de pan, que tampoco es el mejor alimento del mundo, Nutella, que es chocolate con mucho azúcar y chorizo.

Es una bomba.

Sí, está claro que si quieres llevar una alimentación equilibrada y saludable, no es la mejor elección.

Bueno, Rebe, pues voy a hablarte de una combinación que hago yo, que te la enseñé hace poco, no sé si recuerdas, y es con Nocilla también.

Y fue algo que te pareció un poco raro, pero luego cuando probaste te encantó.

Y es Doritos con Nocilla, o si no tenéis Nocilla, Nutella.

Por supuesto.

Sigue siendo algo muy malo para tu corazón y para tus venas, pero muy bueno para tu corazón metafórico, es decir, para el alma.

Esto es bueno para el alma, malo para el corazón, pero bueno para el alma.

¿Esta combinación puedes hacerla con Nutella, Nocilla, chocolate caliente, es una mezcla de crema de chocolate, te vale?

Y Doritos o nachos en general, porque creo que nosotros ese día teníamos nachos.

Lo típico es comer nachos con guacamole.

Pero claro, cuando se te acaba algún ingrediente en la nevera, tienes que volverte creativo y ver qué tienes por casa.

Y ese día, pues tú, Roi, estabas creativo y venga, vamos a probar esto.

Sí que te miré con cara un poco de ¿Qué estás haciendo?

Pero oye, estaba muy bueno.

Claro, en vez de ser un aperitivo, se convierte en un postre.

Claro.

Es algo que tomas como postre.

Bueno, un día especial o lo que sea.

No es algo que haga habitualmente, pero sí que en el pasado, cuando yo no me preocupaba mucho por comer saludable, sí que cada fin de semana no lo hacía con Nocilla, sino que lo que hacía es que compraba Doritos y los comía junto con una tableta de chocolate.

Entonces yo partía una onza de chocolate y quizá hacía un bocadillo de Doritos con chocolate dentro.

No sé cómo definirlo, pero claro, ponía un Dorito, una onza de chocolate y otro Dorito por encima, y estaba muy bueno.

Entonces, claro, me acordé de eso y dije, untado en Nocilla tiene que estar muy bueno también.

Lo que está claro es que no éramos muy sanos.

Casi todas estas combinaciones son cosas un poco.

Bueno, perjudiciales para la salud.

Sí, sí, sí.

No es lo mejor, no es la mejor elección.

Por supuesto que no.

Pero está muy bueno.

Y hablando ahora, Roi, sobre que no son cosas muy sanas, me estaba acordando de cosas que desayunaba yo de pequeña que me hacía mi abuela.

Y una cosa bastante rara o extraña para un niño sobre todo, es que yo comía nata con azúcar, pero no nata de esta que tú cocinas o la típica que echas en un postre con fresas, por ejemplo, no, no, mi abuela hervía la leche para desayunar porque a ella le encanta la leche muy caliente, entonces siempre llegaba a hervirse y tú cuando calientas la leche muchísimo se crea encima una especie de capa más sólida que le llamábamos nata.

Entonces mi abuela apartaba esa nata, le echaba un poquito de azúcar y me la daba para comer.

Y esto es bastante raro porque la mayoría de los niños incluso le tienen un poco de asco a esto y lo apartan, entonces quizá mi abuela le echaba azúcar para evitar que me diese asco y que me lo comiese, no sé, pero era algo un poco extraño.

Sí, es un poco raro.

¿Y cómo comías eso?

Es decir, la nata esa que sobresale de la leche es poquita cantidad, juntaba.

Toda la que había porque al final hervía una cacerola con leche para desayunar todos juntos.

Se formaba una cantidad, bueno, no era una cosa enorme, era un bocadito que te comías, pero siempre me lo ponía en el plato pues con un poquito de azúcar.

¿Vale, y lo tomabas con cuchara?

Sí, o sea, era una cosa pequeñita, lo comías y ya está.

Si lo piensas es parecido a la mantequilla con azúcar, porque supongo que eso es la grasa de la leche.

Supongo.

Entonces debe ser algo parecido a hacerlo de mantequilla con azúcar, algo grasiento con azúcar.

Y la combinación grasa y azúcar siempre está muy buena.

La combinación de cualquier cosa con azúcar a un niño le convence.

Sí, sí, sí, sí.

Y otra cosa que me daban para desayunar, Roi, sobre todo eso cuando estaba con mi abuela, es que mi abuela ponía en una cacerola leche, añadía chocolate, colacao, bueno, en España usamos colacao, que es chocolate en polvo con azúcar, básicamente más azúcar, porque igual no era suficiente.

O sea, el colacao que tiene un 70% azúcar, 80% no era suficiente para tu abuela.

Hay que echarle más azúcar.

Exactamente, que esté bien, bien dulce.

Y luego el ingrediente clave que era pan, pero pan de otro día pan que ya está un poco más duro, entonces lo añadía ahí, dejaba la leche hirviendo, se iba como deshaciendo ese pan, se iba mezclando con el colacao, con el chocolate y al final quedó una especie de masa, no una masa sólida o que fuese difícil de comer, sino leche mezclada con este pan.

Y oye, estaba buenísimo porque claro, para desayunar te tomabas como un postre.

Sí, la verdad es que está muy bueno.

No es mi plato favorito, pero bueno, está bueno porque como le echas mucho azúcar, tiene pan, leche, pues está rico, no está mal, pero bueno, no es mi plato favorito, pero está muy bien porque lo bueno que tiene es que aprovechas el pan que en otras ocasiones tirarías a la basura.

Entonces para no tirar el pan a la basura, tienes este plato de aprovechamiento, que de hecho en España es muy habitual que haya algunas recetas que ya usan pan seco o pan duro del día anterior para no tener que tirarlo, como las torrijas y muchos platos más.

Es algo que supongo que se hacía mucho más antes, por eso mi abuela tenía esta receta.

Al final cuando tú vivías a lo mejor en un pueblo que no había tampoco muchos recursos, tenías pan, no lo vas a tirar, pues se mezcla con un poco de leche que tienes de tus vacas, por ejemplo, y oye, tienes el desayuno del día siguiente y eso alimenta a los niños.

Entonces bueno, son ese tipo de recetas que se mantienen un poco de antes y que poco a poco se están perdiendo, porque yo no conozco a nadie que haga esto, la verdad.

Ya, a ver, porque ahora tienes magdalenas, tienes tostadas de masa madre con semillas de girasol, bueno, cosas más elaboradas y que están más buenas y no tenemos tanta pobreza como para tener que aprovechar ese cacho de pan duro que sobró del día anterior.

Y relacionado con esto también recuerdo que a veces tu padre coge el pan, pero no pan seco, sino pan del propio día y lo mezcla con el vino.

También podrías hacerlo con pan del día anterior, porque al final al mezclarlo con el vino también se ablanda y está bueno.

Entonces, para los oyentes que os gusta el vino y que os gusta el pan, oye, ¿Por qué no probáis a mezclar el pan con el vino?

Yo nunca lo he probado, no me gusta mucho el vino, entonces no veo la necesidad, pero quizás una combinación interesante para los oyentes amantes del vino y del pan.

No lo sé, al final lo que decíamos, hay muchas cosas que vienen de antes y que ahora ya no hacemos y que solo te llaman la atención cuando ves a alguien hacerlas.

Y Rebe, creo que podríamos acabar hablando del café porque algo que me llamó la atención cuando estuvimos en Vietnam es que combinaban el café con muchas cosas distintas.

Y de hecho luego me quedé pensando, en España somos muy poco creativos con el café, porque sí que tenemos diferentes preparaciones en cuanto a la cantidad de leche y tal, pero no somos muy creativos de echarle muchas cosas distintas o mezclarlo con diferentes cosas, no, no, somos más conservadores o más simples en ese aspecto.

Pero claro, en Vietnam lo mezclaban con cosas un poco raras.

Aquí en España puedes encontrar así un poco diferente el carajillo, que es mezclado con un poquito de alcohol o con leche condensada para los más golosos, que es una especie de crema muy dulce con mucho azúcar y bueno, que te endulza muchísimo el café.

Pero sí que en Vietnam, como tú dices, había cafés muy raros.

De hecho es una de las cosas más características para ir a probar cuando haces turismo en Vietnam.

Y una es el café con huevo y otro el café con sal, que es algo muy habitual ir a probarlo.

Sí, nosotros los probamos y me sorprendieron bastante, la verdad.

El café con huevo, por ejemplo, era como un postre, estaba rico, recordaba un poco al merengue, ¿Verdad?

Al final baten la yema del huevo con azúcar, básicamente y bueno, se crea una especie de crema más pastosa que queda por encima del café y que al mezclarlo pues está muy bueno.

Y recuerda eso a un postre.

Al final sí que tenemos muchos postres aquí, por ejemplo, con café.

Entonces para nosotros es parecido a eso, como el tiramisú, ¿No?

Típico este postre también de café.

Entonces, bueno, está bastante bueno.

Si te gusta el café fuerte también.

Si tú eres una persona que no le gusta el sabor al café fuerte, intenso, quizá ya no te guste tanto.

Sí, porque al final es café solo con esta crema dulce mezclada.

Pero bueno, está bueno y algún día lo haré aquí, intentaré imitarlo y probarlo, porque oye, un cafecito así creativo de vez en cuando no está mal.

Y también probamos el café con sal y también me gustó.

Hacían como una crema de leche con leche condensada y le echaban un toque de sal y luego lo mezclaban con el café solo y estaba bastante bueno, la verdad.

Ese toque salado mezclado con el café y con el dulce del azúcar era una combinación bastante interesante.

La combinación dulce salado es una combinación que suele triunfar bastante.

Hay muchos conceptos de este estilo, por ejemplo el jamón con melón es un plato muy habitual aquí en España, sobre todo en verano, comes un cachito de jamón con un cachito de melón, está rico, refresca y tiene esa combinación.

Pero volviendo a los cafés Roi, uno que no mencioné y que a mí me gustó más, por ejemplo, porque a mí no me gusta tanto el sabor del café, muy intenso, fue café con coco, pero concretamente el frío, porque en un sitio nos dieron uno buenísimo que era café básicamente mezclado como con helado de coco y estaba increíble.

Sí, estaba buenísimo.

Creo que fue el mejor café que tomamos allí.

Entonces bueno, en Vietnam son muy creativos con el café, es algo que está guay y que no sé por qué en España no nos atrevemos más, pero bueno, son hábitos culturales supongo.

Y bueno, ya hemos hablado de muchas mezclas peculiares, curiosas y yo animo a los oyentes a probar algunas de estas mezclas, porque yo tengo ganas de probar algunas de ellas, muchas ya las he probado, pero ese bocadillo de galletas que hace mi padre y me río de él, quizá me estoy riendo de un visionario, de un innovador, porque al final en la cocina alguien tuvo que mezclar en algún momento ciertos ingredientes para hacer las recetas que hoy en día consumimos diariamente.

Así que cuidadito con esto.

A mí me gustaría que los oyentes nos dejen en comentarios o nos manden un mensaje con alguna combinación rara que hagan ellos o que sea típica de su país, porque también es muy diferente lo que se hace en un país a otro, y lo que para una persona puede resultar extraño en otro país es lo más común y todo el mundo lo hace.

Como los cafés en Vietnam, pues para ellos son normales o bueno, si te vas a ciertos países comen algunas cosas que para ti pueden ser rarísimo.

Entonces me gustaría saber si ellos hacen alguna combinación también peculiar.

Venga, pues me gusta.

Pues queridos oyentes, enviadnos vuestras combinaciones peculiares, ya sean vuestras personales o típicas en vuestro país.

Pues nada, Rebe, un placer como siempre hablar contigo.

Cuídate mucho, come muchos doritos con chocolate y con ocilla, que eso es buenísimo para el corazón y nos vemos la semana que viene.

Un saludo para ti y para todos los oyentes.

Hasta la próxima.

Ciao, ciao.