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Pues yo muy bien, todo muy bien como siempre, pero con un poquito de hambre, Rebe, porque estamos grabando un poquito antes de comer y tengo hambre ya.
Pero bueno, como ya nos hemos puesto a grabar, pues oye, lo dejamos listo y ya comemos después.
La verdad es que cuando empieza a llegar la hora de comer es difícil concentrarse, ya sea en el trabajo, cuando estás incluso en el colegio, la universidad.
Y por eso el tema de hoy, la comida preparada nos viene que ni pintado, porque ojalá hoy tuviésemos algún plato de comida preparada porque me da mucha pereza cocinar.
Lo que pasa cuando se acerca además la hora de comer, tienes mucha hambre y aún tienes que cocinar, es que acabas haciendo algo rápido, sencillo, entonces tampoco te matas mucho, no te pones a hacer la comida más elaborada del mundo.
Y si oye, tienes a mano algo ya preparado que tengas que meter en el microondas o un ratito corto en el horno, se agradece mucho.
Entonces este es el tema de la comida preparada porque es algo que está muy en auge, Rebe, Cuando vamos al supermercado, cada vez la zona de comida preparada de platos listos para llevar es más grande.
La verdad es que es un tema que está muy de moda ahora, los platos preparados, la comida para llevar, que te envíen comida ya lista a casa.
Tú vas al supermercado y en los últimos años hemos notado que hay muchísimos más platos preparados y mucha más variedad.
Muchas veces no eran los mejores platos, no tenían una gran calidad o los ingredientes no eran muy buenos pero ahora en los supermercados hay una gran variedad de platos preparados y de una calidad bastante decente, incluso platos que hacen ese propio día y que puedes llevarte a tu casa recién hechos entonces por eso vamos a hablar de este tema porque es algo que se habla mucho en el día a día.
Sí, y el supermercado que actualmente está liderando en este mercado de la comida preparada es sin duda Mercadona que bueno, es un supermercado que ya hemos mencionado en varias ocasiones porque a nosotros personalmente nos gusta bastante este supermercado, los productos que tiene y cómo funciona y no nos han pagado por hacer publicidad aunque parezca que sí, pero bueno, nos gusta mucho el Mercadona y de hecho es el supermercado que más les gusta a los españoles porque creo que tienen como el veintipico por ciento de la cuota de mercado o casi el 30% o sea, arrasa, el Mercadona arrasa y además.
En este concepto en concreto de la comida preparada está apostando mucho y como tú dices es de los que más destacan porque sí que en los otros supermercados por supuesto puedes encontrar comida preparada y los platos típicos como p pizza, tortillas, croquetas congeladas.
Hay opciones muy básicas que puedes encontrar en todos los supermercados españoles pero en concreto Mercadona está apostando mucho más por ampliar su selección y por ejemplo ahora tienen una sección de comida preparada el propio día como cosas asadas, hamburguesas, paella, arroces, platos como lentejas, albóndigas con patatas, bueno una gran variedad, incluso puedes encontrar unas sección de sushi, ensaladas, bowls de distintos tipos entonces están apostando mucho por estas categorías a diferencia de otros supermercados que no puedes encontrar una sección tan grande de este tipo y ya no.
Solo que tenga una sección grande de platos listos para llevar sino que también tienen una zona donde puedes comer estos platos con microondas, con mesas, con cubiertos y otras cosas, cubiertos de cartón y tal, desechables, hasta tienen una máquina para hacer café recién hecho, o sea, están convirtiendo el supermercado en un restaurante es.
Algo que en otros países puede resultar ya muy normal y para ellos no llama la atención pero aquí sí porque antes no teníamos esta opción, tú ibas al supermercado, hacías la compra y te ibas a tu casa pero ahora tienes esta opción de comprarte un plato preparado como una paella que es algo bastante español y que nos gusta comer y que valoras algo casero de este tipo, preparártelo allí en el microondas en un momentito y comer.
Y esta opción es muy útil, muy práctica para trabajadores, estudiantes, personas que tienen poco tiempo al mediodía que quieren comer algo rápido y sobre todo barato Porque sí, podrías irte a un bar, a un restaurante, pero esta opción te sale bastante más económica y la gente que quiere ahorrar en su día a día puede apostar por esta opción.
Sí, porque quizá un plato que valga para una persona por 4 o 5 euros ya lo tienes.
Entonces comes por 5 euros versus comer por 10 euros o más si vas a un bar o un restaurante entonces sí es más barato, claro.
Que yo creo que en la cultura española la comida al mediodía la comida es la más importante del día entonces siempre hemos dedicado mucho tiempo a esa comida.
De hecho en muchas oficinas hay una pausa para ir a comer que dura dos horas, que esto a veces gusta y otras veces no gusta.
Hay trabajadores que prefieren trabajar una jornada como continua, imagínate de 8 a 3 pero en muchas oficinas se trabaja de 9 a 2 luego hay una pausa de 2 a 4 y luego trabajas de 4 a 7 de la tarde Entonces bueno, acabas llegando a casa un poquito tarde pero tienes esa pausa de dos horas para comer ¿Y por qué?
Porque en España siempre ha sido muy importante esta pausa de la comida del mediodía que luego algunos extranjeros vienen y piensan que la pausa es para echar la siesta, que puede ser que alguna persona se la eche pero no, la pausa, o sea, las tiendas cierran al mediodía porque comemos, los españoles comemos durante esa pausa al mediodía y comemos de forma pausada.
No es porque nos echemos la siesta, es que cierran las tiendas para echarse la siesta.
Siempre me hace mucha gracia cuando veo algún vídeo de estos en YouTube o por ahí.
Es curioso porque por ejemplo nosotros la primera vez que vimos este concepto en el Mercadona en concreto no fue en España, Roi, no sé si lo recuerdas pero la primera vez que entramos en un Mercadona y y vimos esta sección con mesas, microondas y todo esto para comer fue en Portugal.
De hecho fue una ocasión que estábamos pasando unos días en Portugal, fuimos al supermercado allí porque también tienen Mercadona, se está extendiendo por este país Y cuando entramos vimos esta sección y nos sorprendió mucho, nos llamó la atención y de hecho, si no me equivoco, un día que íbamos como con mucha prisa porque estábamos visitando una ciudad y teníamos poco tiempo, cogimos algo y nos lo comimos allí.
Pues sí, pero bueno, como estamos viendo, a España también ha llegado, cada vez es más frecuente Y de hecho el fundador de Mercadona, Juan Roig, dijo unas palabras un poquito polémicas y él dijo en unos años nadie cocinará, Rebe y que todos comeremos comida preparada.
Y de hecho dijo otra frase también muy fuerte y dijo que a mitad del siglo XXI, o sea en el 2050 más o menos, no habrá cocinas Rebe.
Sí que seguiremos teniendo cocinas, pero quizá no tan grandes, que de hecho esto es algo normal también porque cada vez los pisos son más pequeños, entonces hay menos espacio, ya no tienes una cocina tan grande.
Y sí que quizá cocinaremos menos, por ejemplo, durante la semana haremos algo más especial, a lo mejor el fin de semana o cosas así.
Pero no creo que desaparezca del todo el hecho de cocinar porque por supuesto sigue habiendo mucha gente que disfruta cocinando, que le gusta y de hecho hay como también esta otra tendencia que también está muy de moda de cocinar, muchos influencers, cocineros y cosas así también están muy de moda.
Mucha gente disfruta cocinando estos platos pero entonces no creo que desaparezca, pero sí que vamos a recurrir mucho más a comida rápida en nuestro día a día.
A ver, lo que yo sí creo que pasará es que las cocinas serán más pequeñas en los pisos, sobre todo en las grandes ciudades.
Porque yo recuerdo cuando fuimos a Japón y estuvimos en Tokio, en Osaka y en otras ciudades muy grandes de Japón, los pisos allí son muy pequeños, Prácticamente son una habitación donde tiene la cama, un baño y luego una cocina muy pequeña que está como en el pasillo, como en la entrada del piso, pero como muy bien organizados los pisos, muy muy pequeños, pero oye, bastante cómodos para lo pequeños que eran Y claro, yo creo que en el futuro en España muchos pisos serán así extremadamente pequeños para lo que estamos acostumbrados los españoles y con una cocina muy pequeña que prácticamente te sirve para prepararte algo muy rápido, muy simple o simplemente para calentar algo que has comprado en el supermercado.
Yo creo que va a ser algo así porque nosotros lo vimos en Tokio y en otras ciudades de Japón.
Tú ibas al Seven Eleven o cualquier otra tienda de conveniencia y tenían un montón de platos preparados que estaban bastante buenos, que solo tenías que calentar en el microondas y que no costaban mucho, que no eran muy caros, entonces era como muy conveniente, como dice el nombre de la tienda, Tienda de conveniencia.
De hecho allí era muy habitual, veías a mucha gente comprando este tipo de platos preparados, tenían muchas opciones, era muy cómodo, la verdad, llegabas tarde a casa, te cogías uno de estos platos, lo calentabas en el microondas y en nada tenías lista una cena bastante rica.
Además creo que en España vamos un poco por ese camino, pero vamos unos poquitos años por detrás aún ¿No?
Creo que hay una diferencia de visión, para ellos era, o al menos por lo que nosotros vimos, algo normal, habitual, todo el mundo estaba allí comprando tranquilamente Y sin embargo en España aún tenemos una imagen un poco negativa sobre la comida preparada, sobre todo quizá la gente un poco más mayor, los más jóvenes supongo que ya no, pero sí que hay como una imagen un poco negativa sobre esta comida, como que no es de buena calidad, es comida basura, no es tan saludable como lo que tú te puedes hacer en casa.
Todo esto sí es cierto y a ver, obviamente sí que hay platos preparados que son malos, que llevan muchos aditivos, mucho azúcar, grasas vegetales o bueno, cualquier tipo de ingrediente que efectivamente no es bueno para salud y la comida que tú preparas en casa no lleva sus ingredientes.
Sin embargo sí que hay platos preparados que son saludables, tú ves la lista de ingredientes y hay platos preparados que efectivamente están bien, son algo parecido a lo que tú podrías hacerte en casa.
Pero claro, en España sí que tenemos ese estigma social porque pensamos que cocinar en casa es más saludable y oye, es cierto que muchas veces sí que lo es.
Pero además no sólo eso, Rebe, porque también está el estigma social de que cocinar en casa es algo bueno.
Cocinar es amor, la idea de la comida de la abuela, la comida casera, qué rico está invertir ese tiempo, ese esfuerzo, pero si no cocinas es como que eres un vago, es como que eres muy perezoso, que puede ser que seas un poco vago, no digo que no, a mí no me gusta cocinar, me da pereza, pero oye, soy vago para cocinar, pero me esfuerzo en otras cosas.
No significa que sea vago en todo, pero sí que es cierto que cuando en España escuchamos que alguien no cocina, muchas veces se dice que esa persona es vaga.
Sí que tenemos como esa imagen bastante negativa, lo que tú acabas de decir, si tú ahora llegas a junto de tus padres, por ejemplo, y les dices que hoy vas a comer, no sé, una tortilla comprada ya hecha, te van a mirar con cara de eres un vago, ¿Cómo no te haces tú una tortilla?
Entonces tenemos esa imagen bastante negativa, juzgamos bastante a las personas que no cocinan algo, por ejemplo, si tú llevas a una fiesta una tortilla preparada que no hiciste tú, te van a mirar como si fueses un vago que no quiso hacer nada.
Pero por otro lado creo que esto va a ir cambiando también porque poco a poco vamos viendo que muchas personas no es que sean vagas por no cocinar, es que no tienen mucho tiempo tampoco para preparar todo esto.
Si tú tienes mucho tiempo, es domingo o es tu día libre y quieres hacerte una cena especial, pues adelante, lo vas a disfrutar, pero mejor.
Si tú llevas todo el día trabajando, imagínate en una gran ciudad como Madrid, llegas a casa después de horas en un atasco estresado y llegas a casa y lo único que quieres hacer es descansar.
Es normal que no disfrutes tampoco de tener que hacerte una cena y que prefieras recurrir a algo cómodo, rápido y que te permite después descansar.
Que ojo, si a ti te gusta cocinar, si ese tiempo que dedicas a cocinar es un momento divertido, bueno, te gusta hacerlo, pues sí que cocinas y está bien, y oye, está perfecto.
Claro, tú no quieres llegar a casa después del trabajo cansado y hacer algo que no te gusta, porque ya has estado trabajando y seguramente una parte de lo que has hecho no te gustaba, porque oye, no a todo el mundo le gusta su trabajo, o aunque te guste, también llegas cansado y quieres estar relajado.
Y de hecho, Rebe, vimos en una encuesta que seis de cada diez personas decían que no tenían tiempo para cocinar.
Y aquí muchas veces la gente te bueno, pues que nosotros antes también trabajábamos mucho y cocinábamos igual la abuela, tu madre, todas esas personas hacían unos platos súper elaborados y también trabajaban mucho.
Y por supuesto que sí, siempre se ha trabajado mucho por mi abuela iba a trabajar al campo, cuidaba los animales, cuidaba de todos sus hijos, y luego además mantenía la casa sin un aspirador, sin una lavadora, sin un lavavajillas, y además hacía una comida riquísima para toda su familia.
Que cocinar era parte también de ese trabajo de cuidar de la casa, era una de las tareas que hacía en su día a día, en su trabajo.
Y como tú dijiste antes, si te encanta, no lo vas a ver como un trabajo a más, sino como un pasatiempo, algo que te ayuda a desconectar.
Pero si eres una persona que no disfruta de ese proceso, sí que lo vas a ver como un trabajo a más.
Es que yo no sé cómo pensar sobre este tema, porque es difícil de analizar, porque es lo que tú dices.
Antes una persona trabajaba en casa, que era la mujer, porque era como estaba construida la sociedad, entonces la mujer era ama de casa y cocinaba, pero también tenía que hacer muchas cosas, tenía que criar a los hijos, y no teníamos un hijo o dos, sino que muchas veces había muchos hijos, mucho trabajo y bueno, todas las tareas que había que hacer en casa, en el campo.
Y luego el hombre era el que trabajaba fuera de casa, que luego el hombre en casa no hacía nada, pero claro, también fuera de casa trabajaba bastantes horas.
Pero cuando ves la sociedad actual, trabajamos los dos, hombres y mujeres, trabajamos fuera de casa.
Es mucho más sencillo gestionar un hogar hoy en día que hace 50 años que en la época de nuestros abuelos.
Pero claro, no sé qué pensar, porque por otro lado, antes había una persona que podía invertir su tiempo en cocinar, por ejemplo, y ahora tenemos que trabajar fuera y después llegar a casa y los dos trabajar en casa, en las tareas de casa también.
Entonces, no sé si ahora nos da más pereza cocinar o realmente sí que tenemos una justificación y es que ya trabajamos mucho tiempo fuera de casa.
También ahora tenemos la posibilidad de coger un plato preparado de forma muy cómoda.
Por ejemplo, imagínate que a ti y a mí hoy nos apetece comer, no sé, un plato de lentejas.
Vamos al supermercado, compramos una lata, llegas a casa, la calientas en el microondas y ya está listo unas lentejas deliciosas para comer en cuestión de minutos.
Mi abuela se levantaba tempranísimo para cocinar durante horas unas lentejas deliciosas.
Entonces, claro, a lo mejor si ella en ese momento hubiese tenido la opción de comprar una lata y haber reducido todo ese tiempo de preparación a unos minutos, igual más de una vez también lo hubiese hecho.
De hecho, piensa que en la época de nuestros abuelos ya no es solo que ellos tuvieran que, o bueno, nuestras abuelas tuvieran que cocinar el plato, sino que muchas veces primero tenían que sembrar lo que iban a cocinar o alimentar lo que iban a cocinar.
Porque muchas veces lo que cocinaban eran los animales que criaban o los alimentos que plantaban.
Entonces no es solo que tu abuela tuviera que, yo que sé, pues preparar una ensalada, no, no, primero tenía que plantar la lechuga y no es solo que tuviera que preparar un cocido con sus hortalizas, sus patatas, la carne de cerdo y tal.
No, no, tenía que plantar todas esas verduras, regarlas, cultivarlas, recogerlas, tenía que alimentar el cerdo y tal, y luego ya podía cocinar todo eso.
Así que que no nos llame perezosos, que si ella supiese que puede llamar a un sitio y que le traigan la comida, seguro que llamaba.
El mundo de la comida preparada ha crecido tanto que ahora ya no es solo una lata que compras en el supermercado o unas croquetas congeladas, la típica imagen de algo que quizá no tiene mucha calidad, sino que ahora tienes la opción de ir al supermercado y comprar una comida envasada que viene preparada.
También tienes esa sección que comentábamos antes de comida recién hecha que han preparado en el supermercado ese día.
Luego tienes la opción de que un restaurante te envíe comida a domicilio, pero luego también han surgido un montón de plataformas de webs en las que tú te suscribes y te envían cada semana los platos de toda esa semana para que tú calientes cada día y tengas lista la comida.
Y es comida bastante elaborada, no es la típica pizza congelada, sino que platos bastante elaborados que parece que te los ha hecho tu madre.
La típica imagen de un tupper que te manda tu madre a casa para que comas durante la semana.
Obviamente hay diferentes empresas y tal, pero nosotros hemos probado alguna vez este tipo de servicios y a mí me sorprendió la calidad de la comida.
Espero que tu abuela no escuche esto, Rebe, pero está bastante buena la comida de estas empresas que te la envían a casa.
Entonces, a ver, claro, nosotros estamos un poco sesgados porque no nos gusta mucho cocinar, como los oyentes podéis deducir.
Entonces hacemos una mezcla, a veces tiramos de platos preparados y otras veces cocinamos cosas simples, rápidas.
Claro, no me voy a poner a hacer un guiso de cuatro horas, pero pasar una carne o un salmón a la plancha y hacer unas verduras al lado, pues oye, sí que lo hago.
Pero cosas sencillas, si me lleva más de 15 minutos ya es demasiado tiempo para mí.
Yo por ejemplo disfruto más de preparar el fin de semana o una cena especial, cosas así, cosas que me apetezcan, ver una receta y decir ah, vamos a probar a hacer esto.
Me apetece dedicar un rato a preparar a lo mejor, yo que sé, un ramen que requiere unas cuantas horas de preparación e invertir ese tiempo en preparar algo que disfruto un poco, que a lo mejor durante la semana cosas que tienes que cocinar rápido porque tienes que comer y seguir trabajando ese tipo de cosas son las que más pereza dan porque tienes que hacer algo para salir del paso y seguir con tu vida, no las disfrutas tanto.
Entonces ahí creo que es donde la gente puede meter ese equilibrio en su día a día de comprar cosas ya preparadas para los días que vas con prisa y disfrutar más de otros.
Si tiramos de algún plato preparado o de alguna comida preparada es al mediodía por la semana, de lunes a viernes, porque de lunes a viernes es cuando tenemos que trabajar y claro, tener que parar a mediodía y dedicar tiempo a cocinar como que nos rompe mucho la jornada de trabajo Entonces preferimos o cocinar algo muy rápido o ya tener algo preparado que por supuesto puedes hacer batch cooking, que de hecho ese era el propósito, creo que nos lo pusimos de propósito para este año.
Sí que hacemos una mezcla de batch cooking con platos preparados cocinando un poquito el domingo o el lunes que a veces hacemos como 2 kilos de verdura al horno o cosas así y entonces hacemos una mezcla interesante pero quizá no es el batch cooking tradicional, eso está claro.
Y otra situación en la que me parece muy útil Roi, la comida preparada de este tipo en los supermercados es cuando estás visitando una ciudad o haciendo turismo y tienes prisa, no tienes el tiempo necesario para sentarte en un restaurante, esperar a que te preparen la comida, sino esos días que vas como con prisa haciendo turismo y aún tienes que hacer muchas cosas y no tienes mucho tiempo para parar.
Poder entrar en un supermercado y que tengan esta variedad de platos preparados como ensaladas, sándwiches, bowls de.
No sé, estos típicos bowls que están de moda con salmón y cosas así y poder cogerte un tuppercito de estos, comértelos rápido en un jardín, en un parque y seguir haciendo turismo me parece que te soluciona la papeleta en muchas ocasiones.
Por ejemplo nosotros lo hemos hecho alguna vez en Japón que íbamos con prisa recorriendo alguna ciudad que no podías parar mucho, entrábamos en el Seven Eleven, nos cogíamos algunas bandejitas con sushi o algunas cositas así, comías en un parquecito y seguías.
Además muchas veces tienen cosas típicas de ese país porque es lo que la gente de ahí come, entonces también es una forma de probar cosas de la zona.
Y solo comamos en supermercados Sí somos ahorradores y un poquito tacaños, pero no tanto.
Pero claro, en japón estuvimos 66 días si no me equivoco entonces si comiésemos y cenásemos en restaurante todos los días nos arruinábamos.
Entonces sí que es una buena idea cuando quieres comer algo rápido pues oye, coges y te coges algo del supermercado que a veces no está mal la verdad, porque en Japón comimos algunos alimentos de supermercado que estaban bastante buenos y en 10 minutos ya comiste y puedes seguir haciendo turismo, que a Rebe le gusta ver muchas cosas en un solo día entonces no hay tiempo para comer.
Bueno y a esto también recurren mucho los más jóvenes cuando no tienes mucho dinero para viajar e ir cada día a un restaurante recurres a estas opciones que te salen más baratas y te ahorras un dinerillo en ese viaje.
Bueno pues nada Rebe, hemos hablado de la comida preparada, de cómo está en auge en España, de.
De hecho, ya para cerrar Rebe, no hemos comentado este dato y es que actualmente cada español consume 18 kilos de platos preparados al año Y si lo comparamos con datos del 2012, en esa época consumíamos 12 kilos entonces un 50% más en una década y poco.
Pues que como venimos comentando durante todo el episodio, es algo que está aumentando, está en auge estos últimos años y que.
Podemos mencionar también que aún así la mayoría de los españoles, el 59 siguen cocinando a diario.
Veremos si esto cambia en los próximos años y ya no es la mayoría, o si seguimos manteniendo ese equilibrio.
Bueno, como hemos dicho, yo creo que sí que seguiremos cocinando, pero obviamente menos.
Y sobre todo de lunes a viernes al mediodía, que es cuando estamos más estresados y tenemos más cosas que hacer.
Si cada vez tenemos más opciones más ricas, de mejor calidad, más gente va a recurrir a esos platos que si solo tienes croquetas congeladas, entonces todo ayuda.
Porque si me cocinas un plato muy rico, que no está mal de precio, y me lo envías a casa, yo ya no me muevo, yo ya no hago nada, no me levanto de la cama, que me lo traiga el repartidor a la cama y ya está, y me lo como en cama.
Hay que seguir cocinando, pero también hay que aprovechar y disfrutar el tiempo en otras cosas.
Si no te gusta cocinar, como en nuestro caso, no nos gusta cocinar, entonces preferimos invertir el tiempo en otras cosas.