Hoy hablamos, episodio 2324 Lo que odian los camareros con Paco Bienvenido.
Aujourd'hui, nous parlons, épisode 2324 Ce que détestent les serveurs avec Paco Bienvenido.
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Com Ahora, en este episodio Paco y yo hablamos de algunas cosas que no les gustan a los camareros.
Com Ahora, dans cet épisode, Paco et moi parlons de certaines choses que les serveurs n'aiment pas.
Vamos con el episodio.
Allons-y avec l'épisode.
Hola Paco, ¿Qué tal?
Bonjour Paco, comment ça va ?
Buenos días, Roi.
Bonjour, Roi.
Buenos días, queridos oyentes.
Bonjour, chers auditeurs.
Uff, pues hoy me pillas bastante relajado, Roi.
Ouf, eh bien aujourd'hui tu me tiens assez détendu, Roi.
Estoy muy relajado.
Je suis très détendu.
Estamos en pleno verano y tenemos un tema con el que incluso nos vamos a relajar más.
Nous sommes en plein été et nous avons un sujet avec lequel nous allons même nous détendre davantage.
Es ¿Que es lo que pide el verano, Paco?
Qu'est-ce que l'été demande, Paco ?
Relajación, tranquilidad.
Relaxation, tranquillité.
Hoy no vamos a hablar de física cuántica.
Aujourd'hui, nous n'allons pas parler de physique quantique.
Eso ya lo hablamos la semana que viene.
Nous en avons déjà parlé la semaine prochaine.
La física cuántica.
La physique quantique.
Exacto.
Exactement.
La semana que viene nos convertimos en físicos, aunque sea por unos minutos.
La semaine prochaine, nous deviendrons physiciens, même si ce n'est que pour quelques minutes.
Hoy hablamos de algo de lo que también somos expertos.
Aujourd'hui, nous parlons de quelque chose dont nous sommes également experts.
Más que física cuántica.
Plus que la physique quantique.
Siempre digo física cuántica porque ni siquiera sé definir lo que es la física cuántica.
Je dis toujours physique quantique parce que je ne sais même pas définir ce qu'est la physique quantique.
¿Qué es eso?
Qu'est-ce que c'est ?
No lo sé.
Je ne sais pas.
No sé ni qué es la física ni la cuántica, así que ni la una ni la otra.
Je ne sais pas ce qu'est la physique ni la mécanique quantique, donc ni l'une ni l'autre.
Bueno, venga.
Bien, allons-y.
Hoy hablamos de un tema que conozco mejor, Paco, porque hoy hablamos de algo que es muy veraniego, muy del verano, muy de las vacaciones.
Aujourd'hui, nous parlons d'un sujet que je connais mieux, Paco, car aujourd'hui, nous parlons de quelque chose de très estival, très de l'été, très des vacances.
Hablamos de los lugares más visitados de España, Paco, ¿O qué?
On parle des endroits les plus visités d'Espagne, Paco, ou pas ?
Bien, tenemos un episodio turístico así para hablar de monumentos, de lugares.
Bien, nous avons un épisode touristique comme celui-ci pour parler des monuments, des lieux.
¿Vamos a dar algunas ideas para que los estudiantes, nuestros oyentes, vayan en verano a España o qué?
Allons-nous donner quelques idées pour que les étudiants, nos auditeurs, aillent en Espagne cet été ou pas ?
A ver, Paco, vamos a hablar de los lugares más visitados de España.
Alors, Paco, parlons des endroits les plus visités d'Espagne.
¿De qué piensas que vamos a hablar?
De quoi penses-tu que nous allons parler ?
¿La Sagrada Familia?
La Sagrada Familia ?
¿La Alhambra de Granada?
L'Alhambra de Grenade ?
No, no, no, Paco.
Non, non, non, Paco.
Los lugares más visitados de Españ los bares, los restaurantes,.
Les lieux les plus visités d'Espagne sont les bars et les restaurants.
Que de alguna manera también son monumentos, también son lugares.
Puisqu'ils sont d'une certaine manière aussi des monuments, ils sont également des lieux.
Tú a un español.
Tu as un Espagnol.
¿Esto suena duro, pero tú a un español le cerramos todos los bares o cerramos todos los monumentos?
Cela semble dur, mais à un Espagnol, est-ce qu'on lui ferme tous les bars ou est-ce qu'on ferme tous les monuments ?
¿Tú qué crees que dice?
Qu'est-ce que tu penses qu'il dit ?
Mejor no respondamos a esta pregunta.
Il vaut mieux ne pas répondre à cette question.
Eso es, no me pongas en aprietos.
C'est ça, ne me mets pas dans l'embarras.
Vamos a estar relajados en este episodio.
Nous allons être détendus dans cet épisode.
Bueno, pues ya otro día hablamos de los lugares más visitados de España en cuanto a cultura y monumentos.
Bien, pues otro día hablamos de los lugares más visitados de España en cuanto a cultura y monumentos.
Pero hoy hablamos de los camareros, Paco, porque algo que tú y yo estábamos comentando antes de grabar este episodio es que verano y camareros es algo que va muy de la mano, porque en verano vamos mucho a los bares, a los restaurantes, hacemos mucha vida social fuera de casa también el resto del año hay que ser realistas, pero en verano mucho más.
Mais aujourd'hui, nous parlons des serveurs, Paco, parce que quelque chose que toi et moi discutions avant d'enregistrer cet épisode, c'est que l'été et les serveurs vont très bien ensemble, parce qu'en été, nous allons beaucoup dans les bars, dans les restaurants, nous menons beaucoup de vie sociale en dehors de la maison ; il faut aussi être réaliste pour le reste de l'année, mais en été bien plus.
Y entonces los pobres camareros tienen un montón de trabajo, son los meses con más trabajo, más agobiados, que también está bien, porque así pueden tener trabajo.
Et alors les pauvres serveurs ont beaucoup de travail, ce sont les mois les plus chargés, les plus stressants, ce qui est aussi bien, car ainsi ils peuvent avoir du travail.
Pero por otro lado, es una profesión a la que se le exige mucho en verano.
Mais d'un autre côté, c'est une profession à laquelle on exige beaucoup en été.
Sí, es una profesión muy exigente, porque no sólo por la paciencia que tienen que tener con los clientes, con el calor que hace, también incluso con la forma de vestir, con su uniforme que tienen que ir con camisa apretada, con pantalones negros, pasan calor, sufren.
Oui, c'est une profession très exigeante, car ce n'est pas seulement à cause de la patience qu'ils doivent avoir avec les clients, avec la chaleur qu'il fait, mais aussi même avec la façon de s'habiller, avec leur uniforme où ils doivent porter une chemise serrée, avec un pantalon noir, ils ont chaud, ils souffrent.
Son los grandes héroes del verano, Ellos y los bomberos.
Ce sont les grands héros de l'été, eux et les pompiers.
Los bomberos y los camareros serían los héroes del verano.
Les pompiers et les serveurs seraient les héros de l'été.
Y los socorristas también, ¿No?
Et les sauveteurs aussi, n'est-ce pas ?
También, que no se me olvide.
Aussi, que je n'oublie pas.
Eso es, Paco, que tú eras socorrista, acuérdate.
C'est ça, Paco, tu étais sauveteur, souviens-toi.
Pero bueno, los socorristas estáis ahí tranquilos, sentados en la hamaca, no estáis tan mal, ¿No?
Mais bon, les sauveteurs, vous êtes là tranquille, assis dans le hamac, ce n’est pas si mal, n’est-ce pas ?
Sí, sentados en la hamaca sí, pero tranquilos, no tanto, que no quieres que se muera nadie en tu guardia.
Oui, assis dans le hamac, oui, mais tranquille, pas trop, car tu ne veux pas que quelqu'un meure sous ta garde.
Claro, muy atentos.
Bien sûr, très attentifs.
Sí, señor.
Oui, monsieur.
Bueno, pues sí hoy hablamos de los camareros, ya otro día podemos hablar de los bomberos que apagan los incendios en verano, los socorristas, que aunque a veces nos podemos reír de ellos, en realidad sí que hacen un trabajo muy importante.
Bon, donc aujourd'hui nous parlons des serveurs, un autre jour nous pourrons parler des pompiers qui éteignent les incendies en été, des sauveteurs, qui bien que parfois nous puissions rire d'eux, font en réalité un travail très important.
Y un buen socorrista está muy atento, no es una broma.
Et un bon sauveteur est très attentif, ce n’est pas une blague.
¿Atento a qué?
À quoi fais-tu attention ?
¿Al móvil, viendo Instagram, TikTok, a las.
Au téléphone, en regardant Instagram, TikTok, à la.
Chicas o a los chicos que pasan?
Filles ou garçons, que se passe-t-il ?
Claro.
Bien sûr.
Bueno, bueno, bueno.
Bien, bien, bien.
Venga, pues Paco, hoy hemos decidido hablar de lo que odian los camareros de los clientes.
Allez, alors Paco, aujourd'hui nous avons décidé de parler de ce que les serveurs détestent chez les clients.
No de todos, obviamente, pero esas actitudes, esos detalles que los camareros ven.
Pas de tous, évidemment, mais ces attitudes, ces détails que les serveurs remarquent.
Y no me gusta esto.
Et je n'aime pas ça.
Sí es que tengo dos primos, un primo y una prima que son camareros y algunas veces me cuentan historias, se quejan, principalmente se quejan de sus clientes, de que llegan justamente antes de que cierre el bar o el restaurante, o de que son muy exigentes.
En fait, j'ai deux cousins, un cousin et une cousine qui sont serveurs et parfois ils me racontent des histoires, ils se plaignent, principalement ils se plaignent de leurs clients, du fait qu'ils arrivent juste avant la fermeture du bar ou du restaurant, ou qu'ils sont très exigeants.
Entonces aquí tenemos bastantes temas que comentar hoy.
Alors ici, nous avons pas mal de sujets à aborder aujourd'hui.
Venga, pues vamos a hablar de esas actitudes que pueden tener algunos clientes, que podemos tener nosotros como clientes, cuando vamos a un restaurante cuando vamos a un bar, y que pueden ser un poco molestas para los camareros.
Allez, parlons donc de ces attitudes que certains clients peuvent avoir, que nous pouvons avoir en tant que clients, lorsque nous allons dans un restaurant ou dans un bar, et qui peuvent être un peu gênantes pour les serveurs.
Entonces, Paco, vamos a empezar por ese momento en el que todavía no has hablado con el camarero porque acabas de llegar al restaurante o a la cafetería y ya has hecho algo que quizá no le ha encantado al camarero.
Alors, Paco, commençons par ce moment où tu n'as pas encore parlé au serveur parce que tu viens d'arriver au restaurant ou au café, et tu as déjà fait quelque chose qui n'a peut-être pas beaucoup plu au serveur.
Sí, porque has visto una mesa, una mesa libre con buenas vistas, una mesa en un buen lugar y has decidido sentarte ahí, a pesar de que la mesa todavía estaba sucia y había otras.
Oui, parce que tu as vu une table, une table libre avec une belle vue, une table dans un bon endroit et tu as décidé de t'asseoir là, même si la table était encore sale et qu'il y en avait d'autres.
Mesas que ya estaban limpias, pero has elegido la sucia.
Tables that were already clean, but you chose the dirty one.
Claro, al camarero quizá no le va a encantar porque ahora tiene que prepararte la mesa también y ya tenía otras preparadas.
Bien sûr, cela ne va peut-être pas plaire au serveur parce qu'il doit maintenant te préparer la table aussi et il en avait déjà d'autres prêtes.
Pero bueno, aquí voy a romper una lanza a favor del cliente.
Mais bon, ici je vais prendre la défense du client.
Porque si yo voy a un bar y hay una mesa que tiene unas vistas más bonitas o está ahí un poquito al sol y es el sitio donde quiero estar, yo me voy a sentar aunque la mesa no esté preparada.
Parce que si je vais dans un bar et qu'il y a une table qui a une plus belle vue ou qui est un peu au soleil, et que c'est l'endroit où je veux être, je vais m'asseoir même si la table n'est pas encore préparée.
Paco, tú eres uno de estos tocapelotas que vamos a criticar hoy.
Paco, tu es l'un de ces casse-pieds que nous allons critiquer aujourd'hui.
¿Te podemos meter aquí en el grupo?
Pouvons-nous t'ajouter ici dans le groupe ?
Puede ser.
Ça peut être.
Venga.
Allez.
Otra cosa que yo a veces también hago en alguna ocasión, cambiarse de mesa sin preguntar.
Une autre chose que je fais parfois aussi, c'est changer de table sans demander.
A ver, yo sí veo que el camarero está por ahí, sí que le pregunto, pero si no, a ver si justo coincide que hay una mesa que está, no sé, en un sitio con más sombra, en un sitio más fresquito.
Voyons, je vois bien que le serveur est là, je vais lui demander, mais sinon, on va voir si justement il y a une table qui est, je ne sais pas, dans un endroit avec plus d’ombre, dans un endroit plus frais.
Si hablamos de verano, si puedo cambiarme y es una mesa mejor, lo voy a intentar.
Si nous parlons de l'été, si je peux déménager et que c'est une meilleure table, je vais essayer.
Sí, claro, es que si hay una mesa que tiene al lado un ventilador o el aire acondicionado, pues por supuesto que vas a estar cerquita, ya que hace mucho calor, es verano y no quieres estar sudando ahí.
Oui, bien sûr, c'est que s'il y a une table à côté d'un ventilateur ou de la climatisation, eh bien, bien sûr que tu vas rester près, car il fait très chaud, c'est l'été et tu ne veux pas être en train de transpirer là.
Pero por supuesto, como bien has dicho, lo más agradable y educado es preguntarle al camarero si te puedes cambiar.
Mais bien sûr, comme tu l'as dit, ce qui est le plus agréable et poli, c'est de demander au serveur si tu peux changer de place.
Y por lo general, a no ser que el camarero tenga un mal día, no le va a importar que te cambies de mesa.
Et en général, à moins que le serveur ait une mauvaise journée, cela ne lui importera pas que tu changes de table.
No, no le importa.
No, it does not matter to him/her.
Pero sí que es bueno avisar, porque claro, ellos muchas veces anotan lo que tú has pedido en base al número de mesa, y si luego cambias de mesa, pueden confundirse con la comanda, con lo que tú has pedido.
Mais il est quand même bon de prévenir, parce que bien sûr, ils notent souvent ce que tu as commandé en fonction du numéro de la table, et si tu changes ensuite de table, ils peuvent se tromper dans la commande, dans ce que tu as demandé.
Entonces, si avisas, ya está.
Alors, si tu préviens, c'est bon.
Venga, vamos con otra.
Allez, on en fait une autre.
Otra cosa que también es así, que puede molestar un poquito y es cuando tú vas por la noche a un bar y tú ves que el bar pues tiene la persiana medio bajada, están como recogiendo algunas mesas, algunas sillas.
Une autre chose qui est aussi comme ça, qui peut un peu déranger, c’est quand tu vas le soir dans un bar et que tu vois que le bar a le volet à moitié baissé, qu’ils sont en train de ranger quelques tables, quelques chaises.
Pero bueno, tú no tienes claro si el bar está cerrado o no, quizá todavía van a estar abiertos un ratito más, ¿No?
Mais bon, tu n'es pas sûr si le bar est fermé ou pas, peut-être qu'ils seront encore ouverts un petit moment, non ?
Entonces le preguntas al oye, ¿Estáis abiertos?
Alors tu lui demandes : "Hé, êtes-vous ouverts ?"
Sí.
Oui.
Y eso no es muy amable o muy educado, porque ya estás viendo como el camarero está recogiendo las mesas, recogiendo las sillas, con la persiana medio bajada, como has dicho.
Et ce n'est pas très gentil ni très poli, parce que tu vois déjà comment le serveur est en train de débarrasser les tables, de ranger les chaises, avec le store à moitié baissé, comme tu l'as dit.
Entonces es bastante obvio, es bastante obvio que el bar ya está cerrado, pero está cerrando.
Alors c'est assez évident, c'est assez évident que le bar est déjà fermé, mais il est en train de fermer.
Y si el bar está cerrando, pues significa que no puedes entrar.
Et si le bar est en train de fermer, cela signifie que tu ne peux pas entrer.
Pero bueno, no es lo mismo estar cerrado que estar cerrando, Paco.
Mais bon, ce n'est pas la même chose d'être fermé que d'être en train de fermer, Paco.
Entonces, buen punto.
Alors, bon point.
Claro.
Bien sûr.
¿Yo está cerrado?
¿Está cerrado?
Y el camarero sí, sí, ya estamos cerrados.
Et le serveur oui, oui, nous sommes déjà fermés.
Bueno, estáis cerrando, aún no estáis cerrados.
Bien, vous êtes en train de fermer, vous n'êtes pas encore fermés.
Quizá hay tiempo para una cervecita, 15 minutos.
Peut-être qu'il y a le temps pour une petite bière, 15 minutes.
Y tú le vas a decir al camarero que te tomas la cervecita rápidamente, en 10 minutos.
Et toi, tu vas dire au serveur que tu prends ta petite bière rapidement, dans 10 minutes.
Pero no, no, ya el camarero está recogiéndolo todo, no quiere esperarte.
Mais non, non, le serveur est déjà en train de tout ramasser, il ne veut pas t'attendre.
Y el camarero ya se conoce esa historia.
Et le serveur connaît déjà cette histoire.
No, no, si solo nos tomamos una cerveza en 10 minutos ya nos vamos.
Non, non, si nous ne prenons qu'une bière, dans 10 minutes nous partons déjà.
Ya se conoce esa historia.
Cette histoire est déjà connue.
Cada vez que le dicen eso, está ahí el cliente 30 minutos más.
Chaque fois qu'on lui dit cela, le client reste là 30 minutes de plus.
Y al final el camarero tarda más tiempo en cerrar el bar y llega más tarde a su casa y le has fastidiado la noche a ese pobre hombre o a esa pobre mujer.
Et à la fin, le serveur met plus de temps à fermer le bar et rentre plus tard chez lui, et tu as gâché la soirée de ce pauvre homme ou de cette pauvre femme.
Entonces no te van a dejar tomarte una cervecita si van a cerrar ya o están cerrando.
Alors ils ne vont pas te laisser prendre une petite bière s'ils vont fermer bientôt ou sont en train de fermer.
Exactamente.
Exactement.
Y creo que también conectado con esto, Roi, a los camareros les saca de quicio que los clientes se sienten poco antes de que cierren.
Et je pense que, lié à cela aussi, Roi, les serveurs sont exaspérés que les clients s'assoient juste avant la fermeture.
Es decir, imagínate el bar o el restaurante.
C'est-à-dire, imagine le bar ou le restaurant.
Entonces el establecimiento está abierto, pero quedan como 25 minutos, 20 minutos antes de que cierren, y tú vas ahí y te sientas.
Alors l'établissement est ouvert, mais il reste environ 25 minutes, 20 minutes avant qu'ils ferment, et tu y vas et tu t'assois.
Porque claro, puedes sentarte ya que el establecimiento está abierto, pero ya eso no suele gustarles, porque, como decimos, por lo general, quien se sienta en un bar o un restaurante no se va a sentar ahí solo para diez, quince, veinte minutos, sino que va a ser mínimo media hora.
Parce que bien sûr, tu peux t'asseoir puisque l'établissement est ouvert, mais en général, cela ne leur plaît pas, car, comme on le dit, en général, celui qui s'assoit dans un bar ou un restaurant ne va pas rester là seulement dix, quinze, vingt minutes, mais ce sera au minimum une demi-heure.
Sí, a ver, obviamente depende mucho del establecimiento, de cuál sea su procedimiento habitual, de cómo trabajen habitualmente, si están habituados a tener a mucha gente que llega y se va y que consume muy rápido, no les importará.
Oui, voyons, cela dépend évidemment beaucoup de l'établissement, de sa procédure habituelle, de leur manière de travailler habituelle, s'ils ont l'habitude d'avoir beaucoup de personnes qui arrivent, consomment rapidement et repartent, cela ne leur posera pas de problème.
Pero bueno, hay algunos casos en los que sí que es un poco evidente.
Mais bon, il y a certains cas où c'est un peu évident.
Tú llegas 10 minutos antes de que cierre y a ver, a lo mejor te atienden, pero no te van a mirar muy bien, porque claro, es que están ya a punto de cerrar.
Tu arrives 10 minutes avant la fermeture et peut-être qu'on va te servir, mais on ne va pas te regarder très gentiment, parce que bien sûr, ils sont sur le point de fermer.
Y tú dices, no, no, si en cinco minutos acabo.
Et toi tu dis, non, non, je finis dans cinq minutes.
Pero luego no es así.
Mais ce n'est pas le cas ensuite.
Y luego estás ahí intentando, aguantando mientras ellos recogen las mesas y limpiando, y tú sigues ahí sentado, arañando el último minuto.
Et puis tu es là, essayant, tenant bon pendant qu'ils débarrassent les tables et nettoient, et toi, tu restes assis là, grappillant la dernière minute.
Y notas esa tensión.
Et tu remarques cette tension.
Esa tensión está ahí presente en el aire, porque vas a ver que el camarero va a estar cerca de ti, mirando el reloj con una cara tensa.
Cette tension est bien présente dans l'air, car tu vas voir que le serveur sera près de toi, regardant sa montre avec un air tendu.
Entonces va a ser una forma de decirte que te des prisa, que comas rápidamente, porque ya queda poco.
Alors ce sera une façon de te dire de te dépêcher, de manger rapidement, parce qu'il ne reste plus beaucoup.
Sí, y de hecho en los restaurantes ya es peor, porque en un bar te pides algo para beber y si tienes que irte, pues te vas y no pasa nada.
Oui, et en fait dans les restaurants c'est encore pire, parce que dans un bar tu commandes quelque chose à boire et si tu dois partir, tu pars et il n'y a pas de problème.
Te bebes esa bebida un poco más rápido y listo.
Tu bois cette boisson un peu plus vite et c’est réglé.
Pero claro, cuando lo haces en un restaurante, ya en muchos sitios, si queda muy poquito tiempo para que cierren, ya te dicen que no, que lo siento, pero no te podemos atender.
Mais bien sûr, lorsque vous le faites dans un restaurant, dans de nombreux endroits, si le temps avant la fermeture est très court, ils vous disent déjà non, désolé, mais nous ne pouvons pas vous servir.
Claro, en otros momentos sí que es más complicado.
Bien sûr, à d'autres moments, c'est effectivement plus compliqué.
Quedan media hora, podríamos atenderte, pero quizás se retrase un poco la cocina.
Il reste une demi-heure, nous pourrions vous servir, mais la cuisine pourrait être un peu retardée.
Al final va a hacer que los camareros y los cocineros acaben un poquito más tarde su turno.
Finalement, cela va faire que les serveurs et les cuisiniers terminent un peu plus tard leur service.
Y no es justo.
Et ce n'est pas juste.
Sí, Roi, la vida es injusta.
Oui, Roi, la vie est injuste.
La vida es dura.
La vie est dure.
La vida es dura.
La vie est dure.
Es lo complicado de este trabajo, que tienes que ser amable con la gente, pero no puedes ser demasiado amable.
Ce qui est compliqué dans ce travail, c'est que tu dois être aimable avec les gens, mais tu ne peux pas être trop aimable.
Porque si eres demasiado amable con los clientes y aceptas todo lo que quieren, al final te fastidias demasiado.
Parce que si tu es trop gentil avec les clients et que tu acceptes tout ce qu'ils veulent, à la fin tu te fatigues beaucoup.
Pero tampoco puedes decirles que no todo el tiempo o ser desagradable, porque entonces no vuelven, porque se indignan.
Mais tu ne peux pas non plus leur dire non tout le temps ou être désagréable, parce qu'alors ils ne reviennent pas, parce qu'ils s'indignent.
Sí, creo que los camareros tienen que encontrar ese equilibrio entre ser educados o parecer educados y no matar a los clientes.
Oui, je pense que les serveurs doivent trouver cet équilibre entre être polis ou paraître polis et ne pas tuer les clients.
Tienen que estar ahí, buscar el equilibrio para no estar ni en un extremo ni en el otro.
Ils doivent être là, chercher l'équilibre pour ne pas être ni à un extrême ni à l'autre.
El equilibrio es difícil.
L'équilibre est difficile.
Yo creo que son budistas.
Je pense qu'ils sont bouddhistes.
Todos los camareros ¿Siguen algún tipo de religión o creencia que les ayude a encontrar el equilibrio?
Tous les serveurs suivent-ils un type de religion ou de croyance qui les aide à trouver l'équilibre ?
Porque es complicado.
Parce que c'est compliqué.
Bueno, Roi, pues algunos camareros sí tienen muchísima paciencia o tienen que tener muchísima paciencia porque hay clientes que se dirigen a ellos de una manera no tan educada, ya sea porque están borrachos, ya sea porque son maleducados.
Eh bien, Roi, certains serveurs ont effectivement beaucoup de patience ou doivent en avoir beaucoup parce qu'il y a des clients qui s'adressent à eux de manière peu polie, que ce soit parce qu'ils sont ivres ou parce qu'ils sont mal élevés.
Y eso les fastidia mucho, evidentemente, a los camareros que los clientes no les hablen de una buena manera.
Et cela dérange beaucoup les serveurs, évidemment, que les clients ne leur parlent pas de manière respectueuse.
Sí, el clásico cuando le hacen un sonidito así, que parece que llamas a un perro oye, soy una persona, soy un ser humano.
Oui, le classique quand on fait un petit son comme ça, qui ressemble à quand on appelle un chien, écoute, je suis une personne, je suis un être humain.
Y es que, Roi, los camareros están acostumbrados a que no los llamen por su nombre.
En fait, Roi, les serveurs ont l'habitude de ne pas être appelés par leur prénom.
Claro, a no ser que el camarero tenga en la camisa su nombre.
Bien sûr, à moins que le serveur ait son nom sur sa chemise.
Entonces están acostumbrados a escuchar cosas chico, chica, jefe.
Alors ils sont habitués à entendre des choses comme garçon, fille, chef.
Y bueno, pues hay otras maneras de llamarle la atención al camarero.
Eh bien, il y a d'autres manières d'attirer l'attention du serveur.
Sí al final decir algo como disculpa, perdona, pues es lo más educado y es lo que más agradecen.
Oui, à la fin, dire quelque chose comme pardon, excuse-moi, c'est ce qui est le plus poli et ce qui est le plus apprécié.
A ver, que tampoco es una falta de educación enorme decir chico al camarero o chica, pero bueno, si le dices perdona o disculpa, está mejor.
Voyons, ce n'est pas non plus un énorme manque d'éducation de dire « garçon » ou « fille » au serveur ou à la serveuse, mais bon, si tu dis « pardon » ou « excusez-moi », c'est mieux.
Y también las veces que lo llamas.
Et aussi les fois où tu l'appelles.
Algunas personas que están ahí desesperadas jefe, jefe, por favor.
Certaines personnes sont là, désespérées, chef, chef, s'il vous plaît.
Oye, que tengo 15 mesas más.
Hé, j'ai 15 tables de plus.
Ya te he visto y ya te voy a atender, pero dame tres minutos.
Je t'ai déjà vu et je vais bientôt m'occuper de toi, mais donne-moi trois minutes.
Creo que los camareros, por supuesto, siempre aprecian a los clientes más amables.
Je pense que les serveurs apprécient, bien sûr, toujours les clients les plus gentils.
Entonces, si ven que hay algún cliente desagradable, pues van a dejarlo para el último.
Alors, s'ils voient qu'il y a un client désagréable, ils vont le laisser pour la fin.
Van a hacerle esperar.
Ils vont le faire attendre.
Sí, seguramente.
Oui, certainement.
Seguramente.
Certainement.
Venga, pues seguimos con más cosas.
Allez, alors on continue avec plus de choses.
Paco.
Paco.
Otra cosa que yo creo que no les gusta mucho a los camareros es cuando eres demasiado crítico y esas críticas destructivas.
Une autre chose que je pense que les serveurs n’aiment pas trop, c’est quand tu es trop critique et que ces critiques sont destructrices.
Porque, oye, si te han cocinado algo que no está bien cocinado, te llega una carne y está claramente quemada, le puedes oye, mira que esta carne está muy quemada.
Parce que, écoute, si on t'a préparé quelque chose qui n'est pas bien cuit, que tu reçois une viande qui est clairement brûlée, tu peux dire, écoute, regarde, cette viande est très brûlée.
Es decir, hay que echarle crema solar cuando cocines, porque chico, parece que ha estado toda la tarde al sol, desde la mañana hasta la noche sin crema solar, la carne, de lo quemada que está.
C'est-à-dire, il faut mettre de la crème solaire quand tu cuisines, parce que mec, on dirait qu'il est resté toute l'après-midi au soleil, depuis le matin jusqu'au soir sans crème solaire, la viande, à quel point elle est brûlée.
Por supuesto que en ocasiones los clientes se van a quejar con razón.
Bien sûr, il arrive que les clients se plaignent à juste titre.
Pero mira lo que me pasó a mí el año pasado, que me quejé porque le dije al camarero que la sopa que me había pedido estaba demasiado fría.
Mais regarde ce qui m'est arrivé l'année dernière, quand je me suis plaint parce que j'ai dit au serveur que la soupe que j'avais commandée était trop froide.
Pero más tarde me di cuenta de que me había pedido un gazpacho, un plato de gazpacho.
Mais plus tard, je me suis rendu compte qu'il m'avait demandé un gaspacho, un plat de gaspacho.
Y ya sabes que el gazpacho es una sopa fría.
Et tu sais déjà que le gaspacho est une soupe froide.
Entonces los clientes nos podemos quejar sin razón.
Alors les clients peuvent se plaindre sans raison.
Clásico chiste, Paco.
Classique blague, Paco.
Clásico chiste de la sopa fría.
Classique blague de la soupe froide.
Pero era un gazpacho.
Mais c'était un gazpacho.
Pero lo que yo quería decirte, que creo que no lo dije al final, es que tú seas un poco crítico en el sentido de que te han hecho algo mal.
Mais ce que je voulais te dire, et que je crois ne pas avoir dit à la fin, c'est que tu sois un peu critique dans le sens où on t'a fait quelque chose de mal.
Y lo comentas oye, esto está mal.
Et tu dis, écoute, ça ne va pas.
De forma educada.
De manière polie.
Yo creo que está bien.
Je pense que c'est bien.
Los camareros incluso lo pueden agradecer, porque eso también es una oportunidad de aprendizaje, una oportunidad de mejora para el establecimiento.
Les serveurs peuvent même en être reconnaissants, car cela représente aussi une occasion d'apprentissage, une opportunité d'amélioration pour l'établissement.
Pero claro, hay gente que es muy desagradable.
Mais bien sûr, il y a des gens qui sont très désagréables.
Hay gente que a lo mejor le preparan algo y no está muy bueno y lo dicen de muy mala manera.
Il y a des gens à qui on prépare peut-être quelque chose qui n'est pas très bon, et ils le disent de manière très désagréable.
Son muy desagradables.
Ils sont très désagréables.
Yo recuerdo una vez en un restaurante, estábamos comiendo con unas personas que conocimos.
Je me souviens d'une fois dans un restaurant, nous étions en train de manger avec des personnes que nous avions rencontrées.
No teníamos mucha confianza, pero no eran amigos.
Nous n'avions pas beaucoup de confiance, mais ils n'étaient pas amis.
Porque yo después de ver eso dije Este tío no va a ser mi amigo.
Parce que après avoir vu ça, je me suis dit : ce type ne va pas être mon ami.
Y a un chico que había allí le pusieron una carne.
Il y avait un garçon là-bas, on lui a donné une viande.
Era una ternera o algo así.
C'était un veau ou quelque chose comme ça.
Y dijo que estaba malísima.
Et il a dit que c'était très mauvais.
Y entonces llamó al camarero y le esta ternera parece que lleva un mes en el congelador.
Et alors il a appelé le serveur et lui a dit que ce veau avait l'air d'être dans le congélateur depuis un mois.
Y es una mierda, llévatela.
C'est de la merde, prends-la.
Muy desagradable.
Très désagréable.
¿Sabes?
Tu sais ?
Podrías haber dicho que la ternera está mal, pero de forma más educada y sin pensar que eres el príncipe del país o el rey del país.
Vous auriez pu dire que le veau est de mauvaise qualité, mais de manière plus polie et sans penser que vous êtes le prince ou le roi du pays.
No eres el rey.
Tu n'es pas le roi.
Relájate.
Détends-toi.
No eres tan importante.
Tu n'es pas si important.
Ya sabes, Roi, hay un refrán que dice que el cliente siempre tiene la razón.
Tu sais, Roi, il y a un proverbe qui dit que le client a toujours raison.
Bueno, no estoy de acuerdo con eso.
Bien, je ne suis pas d'accord avec cela.
Porque el cliente tiene la razón.
Parce que le client a toujours raison.
Si, realmente la tiene, pero no simplemente por ser el cliente.
Oui, elle l'a vraiment, mais pas simplement parce qu'elle est le client.
Entonces tendrías que haber probado la carne de tu amigo o de tu conocido.
Alors tu aurais dû goûter la viande de ton ami ou de ta connaissance.
A lo mejor estaba quejándose simplemente por vicio.
Peut-être qu'il se plaignait simplement par habitude.
Habría que probarla, porque quizá no estaba tan mala y era que bueno, para su gusto, no le gustaba.
Il faudrait l'essayer, car peut-être qu'elle n'était pas si mauvaise et que c'était juste que, pour son goût, elle ne lui plaisait pas.
Porque a veces a ti no te gusta algo, pero no significa que esté malo, sino que la forma de prepararlo no te convence.
Parce que parfois quelque chose ne te plaît pas, mais cela ne signifie pas que c'est mauvais, juste que la façon dont c'est préparé ne te convainc pas.
Y luego lo exigente que seas.
Et ensuite, la rigueur que vous avez.
Yo, por ejemplo, no soy muy exigente.
Moi, par exemple, je ne suis pas très exigeant.
Entonces seguro que si me hubieran puesto a mí esa ternera, vale, quizá no hubiera estado maravillosa.
Alors sûrement que si on m'avait donné ce veau, d'accord, peut-être qu'il n'aurait pas été merveilleux.
Pero yo la hubiera probado, Paco, y hubiera bueno, está un poco dura, pero se come bien.
Mais moi, je l'aurais goûtée, Paco, et ce serait bien, elle est un peu dure, mais on la mange bien.
Tiene algo de moho.
Il y a un peu de moisissure.
Tiene algo de moho, pero bueno, el moho también es algo natural.
Il y a un peu de moisissure, mais bon, la moisissure est aussi quelque chose de naturel.
Me lo voy a comer.
Je vais le manger.
Claro.
Bien sûr.
Es como esos quesos que son muy famosos.
C’est comme ces fromages qui sont très célèbres.
También tienen moho.
Ils ont aussi de la moisissure.
Sí, bueno, no es el mismo hongo.
Oui, eh bien, ce n'est pas le même champignon.
OK, No hay que ser tan delicado.
D'accord, il ne faut pas être si délicat.
Con la comida, que pensamos que porque estemos en un restaurante y paguemos ya vamos a ser los reyes.
Avec la nourriture, on pense que parce qu'on est dans un restaurant et qu'on paie, on va déjà être les rois.
Claro, claro.
Bien sûr, bien sûr.
Venga Paco, Pues más cosas.
Allez Paco, encore plus de choses.
¿Qué opinas de esta cosa?
Que pensez-vous de cette chose ?
Yo creo que los camareros también les puede molestar un poco cuando tardas mucho en pedir.
Je pense que les serveurs peuvent aussi être un peu ennuyés quand on met trop de temps à commander.
No digo que sea algo terrible, no te van a odiar, pero yo creo que en España, la sensación que tengo después de haber viajado diferentes países, es que en España los camareros tienen que atender a muchas más mesas y a muchos más clientes que en otros países.
Je ne dis pas que c’est quelque chose de terrible, ils ne vont pas te détester, mais je pense qu’en Espagne, la sensation que j’ai après avoir voyagé dans différents pays, c’est qu’en Espagne les serveurs doivent s’occuper de beaucoup plus de tables et de beaucoup plus de clients que dans d’autres pays.
Porque yo en otros países sí que yo vi en restaurantes o en bares que había, o la sensación que me dio es que había más camareros que lo habitual en España.
Parce que dans d'autres pays, oui, j'ai vu dans des restaurants ou des bars qu'il y avait, ou l'impression que j'ai eue, c'est qu'il y avait plus de serveurs que ce qui est habituel en Espagne.
Es como que en España exprimimos más a los camareros, les exigimos más.
C'est comme si en Espagne, nous pressions davantage les serveurs, nous leur en demandions plus.
Tú tienes que atender a 20 mesas, pero en otro país tendrían dos camareros para 20 mesas, imagínate.
Tu dois t'occuper de 20 tables, mais dans un autre pays, ils auraient deux serveurs pour 20 tables, imagine ça.
Esto todo lo digo yo de vista por mi observación.
Je dis tout cela d'après ce que j'ai vu, selon mon observation.
No sé si es así o no, pero yo es la sensación que tengo.
Je ne sais pas si c'est le cas ou non, mais c'est la sensation que j'ai.
Pues te voy a decir una cosa, Roi, como te he comentado antes, tengo primos que son camareros y siempre me comentan que los camareros en España o en los lugares turísticos están no solo exprimidos, como tú has dicho, sino que están explotados porque van a tener que ocuparse de muchísimas mesas, van a trabajar muchas horas.
Eh bien, je vais te dire une chose, Roi, comme je te l'ai déjà dit, j'ai des cousins qui sont serveurs et ils me disent toujours que les serveurs en Espagne ou dans les endroits touristiques ne sont pas seulement sollicités, comme tu l'as dit, mais qu'ils sont exploités parce qu'ils doivent s'occuper de beaucoup de tables et travailler de nombreuses heures.
Entonces muchos clientes y poco personal por lo general van a ir corriendo de un lado a otro, van a estar muy apurados, así que no les gusta tanto dar tantas explicaciones sobre los platos porque tienen mucho trabajo y hay otros clientes que están esperando o platos que están esperando en la cocina, así que van siempre corriendo de un lado a otro.
Alors, avec beaucoup de clients et peu de personnel, en général, ils vont courir d'un côté à l'autre, ils seront très pressés, donc ils n'aiment pas trop donner trop d'explications sur les plats parce qu'ils ont beaucoup de travail et il y a d'autres clients qui attendent ou des plats qui attendent en cuisine, donc ils courent toujours d'un côté à l'autre.
Creo que después de un día es como si hubieran corrido una maratón, seguramente, habría que calcularlo.
Je pense qu'après une journée, c'est comme s'ils avaient couru un marathon, sûrement, il faudrait le calculer.
Entonces yo creo que sí que les puede molestar un poquito, que no va a ser algo tampoco terrible, pero sí les va a molestar un poquito si tardas mucho en pedir.
Alors, je pense que cela peut leur déranger un peu, ce ne sera pas quelque chose de terrible non plus, mais ça va quand même les embêter un peu si tu prends trop de temps pour commander.
También depende del momento.
Cela dépend aussi du moment.
Si tú vas un momento en el que no hay muchos clientes en ese bar o en ese restaurante, sí que el camarero no va a tener problema y va a estar un rato contigo sin problema.
Si tu y vas à un moment où il n’y a pas beaucoup de clients dans ce bar ou ce restaurant, le serveur n’aura pas de problème et passera un moment avec toi sans souci.
Pero claro, si es hora punta y está todo petado, el camarero quiere tardar menos de un minuto en anotar tu pedido, porque si no es que no le da tiempo a atender el resto de mesas y se le descontrola todo el bar o todo el restaurante.
Mais bien sûr, si c’est l’heure de pointe et que tout est bondé, le serveur veut prendre votre commande en moins d’une minute, sinon il n’a pas le temps de s’occuper du reste des tables et tout le bar ou le restaurant devient ingérable.
Claro, y está muy bien que seas una persona curiosa, está muy bien que quieras preguntarle sobre el origen de la lechuga, pero oye, puedes quedarte con la duda.
Bien sûr, c'est très bien d'être une personne curieuse, c'est très bien que tu veuilles lui demander l'origine de la laitue, mais hé, tu peux aussi rester avec le doute.
No tienes por qué preguntarle de dónde viene la lechuga y de dónde viene el tomate.
Tu n'as pas besoin de lui demander d'où vient la laitue et d'où vient la tomate.
Eso lo puedes buscar por Internet.
Tu peux chercher cela sur Internet.
Entonces, bueno, oyentes, cuando vengáis a España y pensé ay, aquí el servicio no es muy bueno, porque sí que en otros países los camareros como que están más cerca de ti, te vienen a preguntar si quieres algo más, como que parece que es un servicio más personalizado o más cercano.
Alors, eh bien, auditeurs, quand vous viendrez en Espagne et que vous penserez « ah, ici le service n'est pas très bon », c'est parce que dans d'autres pays, les serveurs sont un peu plus proches de vous, ils viennent vous demander si vous voulez quelque chose de plus, comme si c'était un service plus personnalisé ou plus proche.
El servicio en España no es que sea malo, sino que es más rápido, más.
Le service en Espagne n'est pas mauvais, au contraire, il est plus rapide, beaucoup plus.
Tienes que llamar tú al camarero, no viene él bueno, es diferente también.
Tu dois appeler toi-même le serveur, il ne vient pas tout seul, c'est différent aussi.
Claro.
Bien sûr.
Luego mira los precios.
Puis regarde les prix.
Si tú pagas 1,60€ por un café, son precios, en mi opinión, muy baratos.
Si tu paies 1,60 € pour un café, ce sont des prix, à mon avis, très bas.
Yo pocos países he visto en Europa que puedas pagar tan poco por la restauración.
Peu de pays en Europe offrent des prix aussi bas pour la restauration.
Entonces es normal que los pobres camareros cobren poco y tengan que atender a tantos clientes al mismo tiempo.
Alors il est normal que les pauvres serveurs gagnent peu et doivent s'occuper de tant de clients en même temps.
Con esos precios no se puede hacer mejor.
Avec ces prix, on ne peut pas faire mieux.
Pues desde aquí hacemos un llamamiento, Roi, a los hosteleros de España para que suban precios.
Eh bien, d'ici, nous lançons un appel, Roi, aux restaurateurs d'Espagne pour qu'ils augmentent les prix.
Me río porque la gente que se queja de los bajos sueldos de los camareros esa es la solución.
Je ris parce que les gens qui se plaignent des bas salaires des serveurs, c’est ça la solution.
Pero al mismo tiempo queremos bajos precios.
Mais en même temps, nous voulons des prix bas.
Entonces los dos mundos no pueden coexistir.
Alors les deux mondes ne peuvent pas coexister.
Bien, Roi, pues añadimos también algo más que les suele molestar a los camareros, y es que no les gusta que los clientes pidan poco a poco en lugar de pedir todo de golpe.
Bien, Roi, ajoutons également quelque chose d’autre qui dérange souvent les serveurs, c’est qu’ils n’aiment pas que les clients commandent petit à petit au lieu de tout demander d’un coup.
Y es normal, o sea, a mí me da rabia porque en alguna ocasión me puede pasar, a todos nos puede pasar, que pides algo y luego piensas, también quería una tapa y no se la pedí.
Et c’est normal, je veux dire, ça m’énerve parce que ça peut m’arriver parfois, ça peut arriver à tout le monde, que tu demandes quelque chose et ensuite tu penses, je voulais aussi une tapa et je ne l’ai pas commandée.
Entonces cuando viene a servirte la bebida, Ay, por favor, quiero un pincho de tortilla.
Alors quand on vient te servir la boisson, Ah, s'il te plaît, je veux un pincho de tortilla.
No es el fin del mundo, pero sí que es mejor pedirlo todo de golpe, al mismo tiempo.
Ce n'est pas la fin du monde, mais il vaut mieux tout demander d'un coup, en même temps.
Claro, luego hay gente que es como experta en hacer esto, no sé por qué, quizás son más despistados o son muy volátiles, no sé cómo decirlo, pero piden una cerveza, luego llega la cerveza, Ah, tráeme un pincho de tortilla.
Bien sûr, il y a des gens qui sont comme des experts pour faire ça, je ne sais pas pourquoi, peut-être qu'ils sont plus distraits ou très volatiles, je ne sais pas comment le dire, mais ils commandent une bière, puis la bière arrive, et là, ils disent : « Ah, apporte-moi un morceau de tortilla. »
Trae el pincho de tortilla.
Apporte la brochette de tortilla.
Ah, y tráeme un vaso de agua.
Ah, et apporte-moi un verre d'eau.
Y claro, el camarero ya solo quiere matar a esa persona.
Et bien sûr, le serveur ne veut plus qu'une chose : tuer cette personne.
Sí, sí, Roi, me imagino que a los camareros en ocasiones les salen esos instintos asesinos, así que tienen que tener mucho control.
Oui, oui, Roi, je suppose que parfois les serveurs ont ces instincts meurtriers, donc ils doivent avoir beaucoup de contrôle.
Sí, sí, sí.
Oui, oui, oui.
Venga.
Allez.
Otra cosa, Paco.
Une autre chose, Paco.
El cliente que es demasiado delicado o exigente a la hora de pedir algo, sobre todo comida, Entonces quiero esto, pero sin esta cosa.
Le client qui est trop délicat ou exigeant lorsqu'il commande quelque chose, surtout de la nourriture, en disant par exemple : « Je veux ceci, mais sans cette chose. »
Házmelo de esta forma concreta.
Fais-le-moi de cette manière précise.
Obviamente, tú pides una, no sé, una hamburguesa y la puedes pedir sin cebolla.
Évidemment, tu commandes un, je ne sais pas, un hamburger et tu peux le demander sans oignon.
Esto es lo más normal del mundo.
C'est la chose la plus normale du monde.
Pero a veces hay algunos clientes que es como que quieren personalizar demasiado su comida o lo que van a pedir.
Mais parfois, il y a des clients qui veulent personnaliser leur repas ou leur commande beaucoup trop.
Entonces imagínate, hay una pizza de jamón y queso en el restaurante al que vas y entonces pides la pizza, pero bueno, pónmela sin jamón y sin queso.
Alors imagine, il y a une pizza au jambon et au fromage dans le restaurant où tu vas, et tu commandes la pizza, mais bon, fais-la-moi sans jambon et sans fromage.
Y sin masa de pizza también.
Et aussi sans pâte à pizza.
Sorpréndeme.
Surprends-moi.
A ver, me pides una pizza de jamón y queso, sin jamón, sin queso, sin masa de pizza.
Voyons voir, tu me commandes une pizza au jambon et au fromage, sans jambon, sans fromage, sans pâte à pizza.
¿Pero qué quieres?
Mais que veux-tu ?
No, es que yo quiero huevos fritos.
Non, c'est que je veux des œufs au plat.
A ver, obviamente estoy exagerando, pero sí que a veces cuando piden que personalicen demasiado un plato, sí que es un poco rollo, porque tienen que pedirlo en cocina.
À voir, je surestime évidemment un peu, mais oui, parfois, quand ils demandent à trop personnaliser un plat, c'est un peu embêtant, parce qu'ils doivent le demander en cuisine.
Quizá el precio no está adecuado para esa personalización.
Peut-être que le prix n'est pas adapté à cette personnalisation.
Esta es la carta.
Voici la lettre.
Hombre, pide algo de la carta y no te compliques.
Homme, commande quelque chose du menu et ne te complique pas la vie.
Y si no quieres queso, dices sin queso, OK.
Et si tu ne veux pas de fromage, tu dis sans fromage, d'accord.
Pero cuando quieres que te lo hagan de mil formas distintas y en lugar de patatas, arroz y tal, ya le complicas un poco el trabajo al pobre camarero.
Mais quand tu veux que ce soit fait de mille façons différentes et qu'au lieu de pommes de terre, riz et compagnie, tu compliques un peu le travail du pauvre serveur.
Sí.
Oui.
Y por supuesto, si tienes alguna intolerancia o alguna alergia, eso ya es otro tema.
Et bien sûr, si vous avez une intolérance ou une allergie, cela est un autre sujet.
Estamos hablando de otra cosa.
Nous parlons d'autre chose.
Pero no sé.
Mais je ne sais pas.
¿Quieres un café?
Veux-tu un café ?
¿Quieres pedirte un café?
Veux-tu te commander un café ?
Un café con leche, pero lo quieres con leche de avena, bien.
Un café au lait, mais tu le veux avec du lait d'avoine, très bien.
Pero no lo quieres en taza, sino que lo quieres en un vaso de cristal y con sacarina y a esta temperatura exacta.
Mais tu ne le veux pas en tasse, tu le veux dans un verre en cristal, avec de la saccharine et à cette température exacte.
Y bueno, ya está.
Et voilà, c'est fait.
Descansa, hombre, tranquilo.
Repose-toi, homme, tranquille.
A ver, que si tú quieres el café así, yo lo entiendo.
Voyons, si tu veux le café comme ça, je comprends.
Si a mí me gusta el café de esa forma, pues yo lo pediría.
Si j'aime le café de cette façon, eh bien je le commanderais.
Es obvio que no eres el cliente al que más van a amar del restaurante porque generas un poquito más de trabajo.
Il est évident que tu n'es pas le client que le restaurant va le plus aimer parce que tu génères un peu plus de travail.
Pero tampoco pasa nada si tú también te gusta pedir el café de esa forma.
Mais ce n'est pas grave non plus si toi aussi tu aimes commander le café de cette façon.
A mí me gusta pedirle un vaso también, Paco.
Moi, j'aime aussi lui demander un verre, Paco.
Entonces me veo un poco representado.
Alors je me sens un peu représenté.
Leche de avena no, porque tomo leche normal, pero sí que me gusta pedirle un vaso de cristal.
Pas de lait d'avoine, parce que je bois du lait normal, mais j'aime bien lui demander un verre en cristal.
¿Estas cositas con sacarina?
Ces petites choses avec de la saccharine ?
No, no, sin sacarina.
Non, non, sans saccharine.
Pero bueno, todos podemos ser un poco así en algunos momentos.
Mais bon, nous pouvons tous être un peu comme ça à certains moments.
Claro que sí.
Bien sûr.
No significa ahora que te tengas que sentar en el bar o en el restaurante y no decir nada, no decir ni una palabra y pedir cosas generales para no molestar.
Cela ne signifie pas que tu dois maintenant t’asseoir au bar ou au restaurant sans rien dire, ne pas prononcer un seul mot et commander des choses générales pour ne pas déranger.
Puedes pedir cosas, que también es la idea.
Tu peux demander des choses, c'est aussi ça l'idée.
Estás en un negocio y tienes que pedir cosas.
Vous êtes dans un magasin et vous devez demander des choses.
Claro, yo creo que la clave es no cumplir demasiados puntos de lo que hoy estamos hablando.
Bien sûr, je pense que la clé est de ne pas suivre trop de points de ce dont nous parlons aujourd'hui.
Oye, si cumples uno o dos, pues no pasa nada porque nadie es el cliente perfecto, el cliente maravilloso.
Hé, si tu remplis un ou deux critères, ce n’est pas grave parce que personne n’est le client parfait, le client merveilleux.
Pero claro, si cumples 5 o 6 puntos no eres el mejor cliente del bar o del restaurante.
Mais bien sûr, si vous avez 5 ou 6 points, vous n'êtes pas le meilleur client du bar ou du restaurant.
Eso está claro.
C'est clair.
Está claro, por supuesto.
C'est clair, bien sûr.
¿Y qué te parecen estos clientes que piden recomendaciones?
Et que penses-tu de ces clients qui demandent des recommandations ?
Vale, pues es normal, van a un restaurante nuevo, piden algunas recomendaciones y luego eligen otra cosa.
D'accord, c'est normal, ils vont dans un nouveau restaurant, demandent quelques recommandations puis choisissent autre chose.
Sí no, ¿Qué me recomienda?
Sinon, que me recommandez-vous ?
Pues el solomillo está muy bueno.
Eh bien, le filet est très bon.
Vale, pues póngame salmón.
D'accord, alors mettez-moi du saumon.
A ver, ¿Pa qué preguntas?
Voyons, pourquoi demandes-tu ?
A ver, esto es un poco más raro, nos lo estamos inventando un poco.
Voyons, c'est un peu plus étrange, on l'invente un peu.
No sé cuánta gente hace esto, pero seguro que hay alguien por ahí.
Je ne sais pas combien de personnes font cela, mais il y a sûrement quelqu'un quelque part.
Y si pides recomendaciones, pues simplemente quieres escuchar otras opciones, pero no significa que tengas que quedarte con esas recomendaciones.
Et si tu demandes des recommandations, c'est simplement parce que tu veux entendre d'autres options, mais cela ne signifie pas que tu dois forcément suivre ces recommandations.
Pero es gracioso esto porque vas a a un restaurante especializado en carne, empiezan a hablarte de las carnes que tienen y tú acabas diciendo que una tortilla.
Mais c'est drôle ça parce que tu vas dans un restaurant spécialisé dans la viande, ils commencent à te parler des viandes qu'ils ont et toi, tu finis par demander une tortilla.
De patatas, que la carne no me gusta tanto.
De pommes de terre, car je n'aime pas autant la viande.
Pero a ver señor, que está usted en un asador, ¿Qué se esperaba?
Mais voyons monsieur, vous êtes dans un grill, qu'est-ce que vous vous attendiez ?
Pero bueno, a ver, esto creo que no es para tanto.
Bon, voyons, je ne pense pas que ce soit si grave.
De hecho, lo que tú has dicho, tú puedes pedir recomendaciones y luego resulta que las recomendaciones que te dan no son cosas que a ti te gusten mucho.
En fait, ce que tu as dit, c’est que tu peux demander des recommandations et puis il se trouve que les recommandations qu’on te donne ne sont pas des choses que tu aimes beaucoup.
Pero bueno, un detalle así curioso.
Mais bon, un détail assez curieux.
Venga Paco.
Allez, Paco.
Otra cosa que yo creo que sí que molesta bastante a los camareros y es esos clientes muy pesados.
Une autre chose que je pense qui dérange vraiment beaucoup les serveurs, ce sont ces clients très insistants.
Sobre todo yo creo que son algunos clientes que quizá van con cierta frecuencia al bar y tienen demasiada confianza y son muy pesados porque oye, sí que está bien que tú seas un buen cliente y que vayas todos los días y tienes cierta confianza y conozca a gente.
Surtout, je pense que ce sont certains clients qui vont peut-être régulièrement au bar et qui ont trop de confiance, et qui sont très lourds parce que tu sais, c'est bien d'être un bon client et d'y aller tous les jours, d'avoir une certaine confiance et de connaître du monde.
Pero ya sabes cómo dicen ese refrá la confianza da asco.
Mais tu sais comment on dit ce proverbe : la confiance engendre le dégoût.
Bueno, no es un refrán muy antiguo, no decía Cervantes, es un refrán más moderno.
Eh bien, ce n'est pas un proverbe très ancien, ce n'était pas Cervantès qui le disait, c'est un proverbe plus moderne.
Pero sí que es cierto que a veces esos clientes que tienen mucha confianza no van a ser los mejores.
Mais il est vrai que parfois ces clients qui ont beaucoup de confiance ne seront pas les meilleurs.
Obviamente hay de todo, seguramente son excepciones, porque también está guay tener clientes recurrentes que vienen todos los días y que los conoces y tienes una buena reacción.
Évidemment, il y a de tout, ce sont probablement des exceptions, car c'est aussi sympa d'avoir des clients réguliers qui viennent tous les jours, que tu connais et avec qui tu as une bonne interaction.
Pero yo sí que a veces veo algunos clientes que son los habituales de todos los días, que son un poco pesados y veo las caras de los camareros que sí los atienden bien porque son buenos clientes, pero por dentro están qué pesado es este tío.
Mais moi, il m'arrive parfois de voir certains clients qui viennent tous les jours, qui sont un peu lourds, et je vois les expressions des serveurs qui les servent bien parce que ce sont de bons clients, mais intérieurement, ils pensent que ce type est vraiment pénible.
Y claro, por supuesto, son clientes VIP, clientes que van ahí cada día, que se conocen, incluso hay una relación personal, una relación de amistad entre el camarero y el cliente.
Et bien sûr, ce sont des clients VIP, des clients qui viennent là tous les jours, qui se connaissent, il y a même une relation personnelle, une relation d'amitié entre le serveur et le client.
Pero como dices, algunas veces demasiada confianza no va a ser buena.
Mais comme tu le dis, parfois trop de confiance ne sera pas une bonne chose.
Sí, a ver, son clientes VIP, pero te tomas un café cada día en mi bar, te lo agradezco, pero el café cuesta 1,60 €.
Oui, regardez, ce sont des clients VIP, mais si vous prenez un café chaque jour dans mon bar, je vous en suis reconnaissant, mais le café coûte 1,60 €.
No me estás haciendo rico tampoco, o.
Tu ne me rends pas riche non plus, hein.
Sea, serías cliente VIP low cost.
Oui, vous seriez un client VIP à petit prix.
Claro, no es que me compra un Ferrari cada semana.
Bien sûr, ce n'est pas comme s'il m'achetait une Ferrari chaque semaine.
OK, es un cliente VIP, cuídalo.
D'accord, c'est un client VIP, prenez-en soin.
Pero me compro un café cada día.
Mais je m'achète un café chaque jour.
Es un buen cliente porque vienen todos los días, pero tampoco te voy a poner una alfombra roja.
C'est un bon client parce qu'il vient tous les jours, mais je ne vais pas te dérouler un tapis rouge non plus.
Vale Roi, pero un cliente que cada día se gaste 1,60€ en un café, al cabo del año tienes ahí una buena cantidad.
D'accord, mais un client qui dépense 1,60 € chaque jour pour un café, au bout de l'année, cela fait une belle somme.
Sí, sí, en realidad, si lo analizas en su contexto, al final son 1,60€ al día, 40 y pico euros al mes.
Oui, oui, en réalité, si tu l'analyses dans son contexte, au final c'est 1,60 € par jour, un peu plus de 40 euros par mois.
Oye, con 100 clientes así haces que el bar funcione.
Hé, avec 100 clients comme ça, tu fais tourner le bar.
Entonces, aunque me río, en realidad también hay que tratarlos bien porque son los que te sostienen el negocio.
Alors, même si je ris, il faut en réalité bien les traiter parce que ce sont eux qui soutiennent ton entreprise.
Bueno, hay que tratar bien a los clientes porque hay que tratar bien a todo el mundo.
Eh bien, il faut bien traiter les clients parce qu'il faut bien traiter tout le monde.
No solo porque compren un café cada día.
Pas seulement parce qu'ils achètent un café chaque jour.
Bueno, pero los que te compran Paco, hay que tratarlos mejor.
Bien, mais ceux qui t'achètent Paco, il faut mieux les traiter.
Claro que hay que tratar bien a todo el mundo, por supuesto, el mínimo de humanidad es necesario, pero bueno, si tú tienes un cliente que va ahí todos los días y que te deja un dinero, pues le pones dos aceitunas más.
Bien sûr, il faut bien traiter tout le monde, bien sûr, le minimum d'humanité est nécessaire, mais bon, si tu as un client qui vient là tous les jours et qui te laisse de l'argent, alors tu lui mets deux olives de plus.
Venga Paco, seguimos con más cosas.
Allez Paco, on continue avec d'autres choses.
Los niños.
Les enfants.
Tú me comentabas que tu primo te decía que a veces le molestaba un poco los niños que estaban corriendo por ahí, que los padres no los vigilaban.
Tu me disais que ton cousin te disait que parfois les enfants qui couraient partout le dérangeaient un peu, que les parents ne les surveillaient pas.
Porque para el camarero, un niño que está corriendo por el barrio es un riesgo, es un peligro, es como tiene que estar atento.
Parce que pour le serveur, un enfant qui court dans le quartier est un risque, un danger, il doit donc rester vigilant.
El camarero va con su bandeja llena de bebidas y los niños van corriendo de un lado a otro.
Le serveur arrive avec son plateau rempli de boissons et les enfants courent d'un côté à l'autre.
Y claro, el camarero se siente como en el desembarco de Normandía, un campo de batalla.
Et bien sûr, le serveur se sent comme au débarquement de Normandie, un champ de bataille.
Claro, es que algunos padres pueden pensar que los bares y restaurantes son como una guardería o un parque de atracciones, Disneyland, pero no, no.
Bien sûr, c'est que certains parents peuvent penser que les bars et les restaurants sont comme une garderie ou un parc d'attractions, Disneyland, mais non, non.
Si no hay un rincón para que los niños jueguen, estaría bien que los niños estuvieran sentados en la mesa y que no estuvieran correteando por ahí y molestando a los camareros.
S'il n'y a pas un coin où les enfants peuvent jouer, il serait bien que les enfants soient assis à la table et qu'ils ne courent pas partout en dérangeant les serveurs.
Pero al mismo tiempo tampoco queremos que los niños sean unos robots, queremos que se muevan, que sean niños, que no sean unos árboles sentados todo el tiempo.
Mais en même temps, nous ne voulons pas non plus que les enfants soient des robots, nous voulons qu'ils bougent, qu'ils soient des enfants, qu'ils ne restent pas assis comme des arbres tout le temps.
Bueno, pues hay que buscar un equilibrio, que los niños jueguen un poco, pero si molestan mucho, los padres tienen que controlarlos.
Eh bien, il faut trouver un équilibre, que les enfants jouent un peu, mais s'ils dérangent beaucoup, les parents doivent les maîtriser.
Paco, nos quedamos con esa idea.
Paco, nous restons sur cette idée.
Eso es, Roi, ni un extremo ni el otro.
C'est ça, Roi, ni l'un ni l'autre extrême.
Que puedan moverse quizás un poquito, que no estén encadenados a la mesa o a la silla, pero que tampoco molesten demasiado.
Qu'ils puissent peut-être bouger un tout petit peu, qu'ils ne soient pas enchaînés à la table ou à la chaise, mais qu'ils ne dérangent pas trop non plus.
Estamos de acuerdo.
Nous sommes d'accord.
Venga, pues vamos con la última, Paco.
Allez, alors on y va pour la dernière, Paco.
Dividir la cuenta.
Partager l'addition.
Este es otro tema que bueno, a algunos camareros les puede molestar más que a otros, pero sí que es cierto que cuando, yo que sé, sois una mesa de 5, de 6 personas y luego cada uno quiere pagar lo suyo, es un poco rollo para el camarero, porque claro, pierde mucho tiempo.
C'est un autre sujet qui, eh bien, peut déranger certains serveurs plus que d'autres, mais il est vrai que lorsque, disons, vous êtes une table de 5 ou 6 personnes et que chacun veut payer pour sa part, c'est un peu compliqué pour le serveur, parce qu'évidemment, cela prend beaucoup de temps.
Yo tomé una coca cola y una hamburguesa 52, yo una cerveza y el bocadillo 31.
Moi, j'ai pris un Coca-Cola et un hamburger 52, lui une bière et le sandwich 31.
Y claro, tiene que cobrar cada persona, darle el cambio a cada persona, o bueno, pasar la tarjeta para cada persona, pierde mucho tiempo.
Et bien sûr, il faut encaisser chaque personne, rendre la monnaie à chaque personne, ou alors passer la carte pour chaque personne, ce qui fait perdre beaucoup de temps.
Entonces yo creo que esta es otra cosa que también odian un poco los camareros, ¿No, Paco?
Alors je pense que c’est une autre chose que les serveurs détestent un peu aussi, n’est-ce pas, Paco ?
Como has dicho, Roi, es un poco rollo para ellos, porque también luego tienen que esperar, ya que uno dice que ha pedido esto, el otro amigo dice que ha pedido también otra bebida más que no se olvide.
Comme tu l'as dit, Roi, c'est un peu ennuyeux pour eux, parce qu'ensuite ils doivent aussi attendre, puisqu'une personne dit qu'elle a commandé ceci, et un autre ami dit qu'il a aussi commandé une autre boisson pour ne pas oublier.
Entonces al final los amigos empiezan a discutir o hablar de lo que se ha tomado cada uno.
Alors à la fin, les amis commencent à discuter ou à parler de ce que chacun a bu.
Entonces el camarero va a pasar ahí unos minutos.
Alors le serveur va y passer quelques minutes.
Claro, y hoy en día, con las herramientas que tenemos para simplificar esto, que pague uno, pides el ticket, pides la factura con todo lo que se consumió y luego ya entre los amigos hacéis cuentas, uno paga y el resto hacen un Bizum, o sea, envían el dinero de forma electrónica a ese amigo.
Bien sûr, et aujourd'hui, avec les outils que nous avons pour simplifier cela, une personne paie, on demande le ticket, on demande la facture avec tout ce qui a été consommé, puis entre amis vous faites les comptes, une personne paie et les autres font un Bizum, c'est-à-dire qu'ils envoient l'argent de manière électronique à cet ami.
En España decimos haz un Bizum, porque Bizum es una aplicación de enviar dinero que se usa mucho en España, que la usa todo el mundo prácticamente.
En Espagne, nous disons "fais un Bizum", parce que Bizum est une application pour envoyer de l'argent qui est très utilisée en Espagne, pratiquement tout le monde l'utilise.
Lo que pasa con esto es que ya sabes, Roi, luego siempre existe ese aprovechado que intenta escaquearse, intenta escaparse la responsabilidad y como que se va a olvidar de enviarle ese dinero al amigo de hacerle el Bizum.
Ce qui se passe avec ça, c'est que tu sais, Roi, il y a toujours ce profiteur qui essaie de se dérober, qui tente d'échapper à sa responsabilité et qui finit par oublier d'envoyer cet argent à son ami via Bizum.
Sí, sí, el típico que nunca paga él, ¿No?
Oui, oui, le genre qui ne paie jamais lui-même, n'est-ce pas ?
Imagínate que eres un grupo de amigos y oye, paga uno y luego repartís el dinero cada uno.
Imaginez que vous êtes un groupe d'amis et que, écoute, une personne paie puis vous partagez l'argent entre vous.
Luego ya envía a esa persona que pagó.
Ensuite, il envoie à cette personne qui a payé.
Pero siempre hay uno que ay, perdona que me había olvidado.
Mais il y en a toujours un, ah, excuse-moi, je l'avais oublié.
Que tienes que recordárselo.
Tu dois le lui rappeler.
Oye, fulanito, mira que no me pagaste los 6 euros de lo que comimos ayer o lo que bebimos ayer.
Hé, machin, tu ne m'as pas payé les 6 euros pour ce qu'on a mangé ou bu hier.
Ay, perdona que se me había olvidado.
Oui, désolé, j'avais oublié.
Claro, yo a ti te conozco, tú eres el típico que bueno, a ver si no se acuerda y así me lo ahorro.
Bien sûr, je te connais, tu es le type typique qui, eh bien, voyons voir s'il ne se souvient pas et comme ça, je l'évite.
Qué mala gente.
Quelle mauvaise personne.
Y es interesante porque ese amigo solo se olvida cuando tiene que pagar él, pero cuando los otros le tienen que pagar, ahí ya no, ahí ya no.
Et c’est intéressant parce que cet ami oublie seulement quand c’est à lui de payer, mais quand ce sont les autres qui doivent le payer, là il n’oublie plus, là il n’oublie plus.
Se olvida, ahí ya no lo anota en la aplicación de notas del móvil, tiene un Excel bueno, o sea, tiene muchas formas de no olvidarse.
Il oublie, là il ne le note plus dans l'application de notes du téléphone, il a un bon Excel, c'est-à-dire qu'il a plusieurs façons de ne pas oublier.
Tú le debes, no sé, 30 céntimos y se acuerda cada día te lo recuerda.
Tu lui dois, je ne sais pas, 30 centimes et elle s'en souvient, elle te le rappelle chaque jour.
Entonces, bueno, esos amigos hay que tener cuidado con ellos.
Alors, eh bien, il faut faire attention à ces amis.
Bueno, sí, pero desde luego que ese ya es el problema de los.
Bien, oui, mais c'est bien là le problème des.
De los clientes.
Des clients.
Aquí hoy nos centramos en los problemas, los muchos problemas que tienen los camareros y este es uno de ellos.
Aujourd'hui, nous nous concentrons sur les problèmes, les nombreux problèmes auxquels sont confrontés les serveurs, et voici l'un d'eux.
Bueno, pues con lo que hemos visto hoy, Paco, yo creo que si en el futuro tenemos que buscar otro trabajo, No sé, creo que no vamos a trabajar de camareros.
Eh bien, avec ce que nous avons vu aujourd'hui, Paco, je pense que si à l'avenir nous devons chercher un autre travail, je ne sais pas, je ne pense pas que nous allons travailler comme serveurs.
Hemos visto muchas cosas malas hoy.
Nous avons vu beaucoup de choses mauvaises aujourd'hui.
No sé si te conté una cosa, Roi, creo que sí, y es que hace 12 años más o menos trabajé de camarero.
Je ne sais pas si je t'ai raconté une chose, Roi, je crois que oui, c'est qu'il y a environ 12 ans, j'ai travaillé comme serveur.
Me contaste, me contaste.
Tu m'as raconté, tu m'as raconté.
Te lo He contado como 50 veces más o menos, pero trabajé como camarero durante tres días.
Je te l'ai raconté environ 50 fois, mais j'ai travaillé comme serveur pendant trois jours.
Duraste poco, Paco.
Tu as duré peu de temps, Paco.
Duré poco porque rápidamente me di cuenta de que no era para mí y además no podía continuar porque estaba estudiando y diferentes cosas, pero no es un trabajo para mí, al menos Entonces siempre voy a apreciar y valorar ese trabajo porque sé que es muy difícil.
Je n'ai pas duré longtemps car je me suis rapidement rendu compte que ce n'était pas pour moi et de plus, je ne pouvais pas continuer car j'étudiais et avais différentes occupations, mais ce n'est pas un travail pour moi, du moins pour le moment. Je vais toujours apprécier et valoriser ce travail parce que je sais que c'est très difficile.
Esos tres días fueron suficientes para ver los problemas del trabajo, las penurias que se pasan.
Ces trois jours ont suffi pour voir les problèmes du travail, les difficultés que l’on endure.
Luego hay gente simpática, hay clientes muy amables y puedes tener compañeros muy buenos.
Ensuite, il y a des gens sympathiques, il y a des clients très aimables et tu peux avoir de très bons collègues.
Hay cosas positivas también.
Il y a aussi des choses positives.
Pero bueno, yo me quedo un poquito más con lo malo, o al menos en aquella experiencia me quedé más con lo malo.
Mais bon, je retiens un peu plus ce qui était mauvais, ou du moins dans cette expérience-là, j'ai davantage retenu ce qui était mauvais.
Por supuesto, fue poco tiempo como para juzgarlo.
Bien sûr, ce fut trop court pour le juger.
Y a ver, hoy hemos hablado de las cosas que odian los camareros, porque es humorístico y tiene gracia, pero luego cada experiencia de cada persona es distinta.
Voyons voir, aujourd'hui nous avons parlé des choses que les serveurs détestent, car c'est humoristique et amusant, mais ensuite chaque expérience de chaque personne est différente.
Habrá camareros que estén bastante contentos y felices con su trabajo, otros lo pasan un poco peor, entonces depende mucho la experiencia de cada uno.
Il y aura des serveurs qui sont assez contents et heureux de leur travail, d'autres le vivent un peu moins bien, donc cela dépend beaucoup de l'expérience de chacun.
Bueno Paco, creo que ya podemos dejarlo aquí.
Bien Paco, je pense que nous pouvons en rester là.
Ya hemos hablado de muchas cosas que odan los camareros de nosotros, de los clientes.
Nous avons déjà parlé de beaucoup de choses que les serveurs détestent chez nous, les clients.
Así que simplemente intentemos hacerles la vida más fácil, más sencilla, porque al final, oye, tú el día que descansas, el domingo vas a tomarte algo o a comer a un restaurante, estudia de descanso, pero el camarero tiene que trabajar el domingo, es un poco fastidiado.
Alors essayons simplement de leur faciliter la vie, de la rendre plus simple, parce qu’au final, tu sais, le jour où tu te reposes, le dimanche, tu vas prendre un verre ou manger au restaurant, c’est un jour de repos pour toi, mais le serveur doit travailler dimanche, c’est un peu embêtant.
Entonces intentemos hacerles la vida más sencilla.
Alors essayons de leur faciliter la vie.
Bueno, pues nada Paco, dejamos aquí el episodio, cuídate mucho y hablamos la semana que viene.
Bien, alors rien Paco, on laisse l'épisode ici, prends bien soin de toi et on se parle la semaine prochaine.
Un abrazo para ti y para todos.
A hug for you and for everyone.
Hasta luego.
À plus tard.