Concentrons-nous sur cette base gommeuse, car il en existe deux types : d’une part, il y a ceux qui utilisent de la gomme naturelle, qui emploient des polymères d’origine végétale, et d’autre part, il y en a d’autres qui utilisent des bases de caoutchouc synthétique avec des polymères à base de pétrole. Cela dit, en quoi consistait l’étude ? L’étude a été menée sur cinq marques utilisant de la gomme synthétique et cinq autres utilisant de la gomme naturelle. Pour chacune des marques, sept chewing-gums ont été utilisés, et tous les chewing-gums ont été mâchés par la même personne. La personne chargée de tester les chewing-gums a mâché chacun d’eux pendant 4 minutes, et toutes les 30 secondes, un échantillon de salive était prélevé.